Sałatka z rukolą

Latem na naszych stołach częściej pojawiają się sałatki. Mamy dostęp do świeżych produktów, więc wszystko ma lepszy i intensywniejszy smak. I te kolory! Uwielbiam to. Sałatka jest na tyle uniwersalna, że jeśli chcemy się nią bardziej najeść możemy dodać nawet ugotowany makaron i zabrać w pojemniczek na lunch :)

Składniki:

• 300g świeżej rukoli 
• 2 pomidory malinowe 
• 1 papryka czerwona 
• ok. 25 ciemnych oliwek 
• 3 ogórki małosolne
• sos balsamiczny 
• sól, pieprz 

Przygotowanie:

1. Rukolę myjemy. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Paprykę kroimy w kostkę. Oliwki dzielimy na pól. Ogórki myjemy, obieramy i również kroimy w  kostkę.  Wszystko wrzucamy do miski, doprawiamy solą i pieprzem,  mieszamy ze sobą i polewamy sosem balsamicznym.
2. Podajemy z chrupiącą bagietką lub jako dodatek do obiadu. 

Smacznego :)