Rogaliki maślane na drożdżach
Witajcie! Ostatnie dwa tygodnie uciekły mi niezauważalnie. Nawet nie wiem, kiedy zbliżyliśmy się prawie do końca kolejnego miesiąca! Brzmi strasznie? Wiem. Pozostaje jedynie łapać wspomnienia i celebrować wolne chwile. Ja za każdym razem doceniam powrót do domu i cieszę się czasem spędzanym w gronie najbliższych. Jednak, żebyście nie myśleli,że tylko siedzę i nic nie robię to na dowód tego przychodzę do Was z drożdżowo- maślanymi rogalikami. Przy takich temperaturach ciasto urośnie Wam w mig, a kwestia wycinania i zawijania nie potrwa dłużej niż 10 minut, więc do dzieła! Z takimi wypiekami wspólnie spędzane chwile będą jeszcze przyjemniejsze! :)
Składniki:
- 600g mąki orkiszowej
- 3/4 szklanki mleka
- 200g masła
- 2 jajka
- 100g drożdży
- 2 łyżki cukru z prawdziwą wanilią
- szczypta soli
- powidła do nadzienia
Przygotowanie:
- Masło rozpuścić i przestudzić.
- Mleko podgrzać, wymieszać z drożdżami, łyżką mąki oraz cukrem i odstawić do momentu, aż zaczyn zacznie pracować.
- W dużej misce umieścić przesianą mąkę wraz z pozostałymi składnikami. Wyrabiać do momentu, aż uzyska się elastyczne i gładkie ciasto- powinno łatwo odchodzić od ścianek miski.Naczynie przykrywamy ściereczką i odstawiamy by ciasto podwoiło objętość.
- Wyrośnięte ciasto dzielimy na mniejsze części, każdą rozwałkowujemy i dzielimy na 8 trójkątów. Nadziać powidłami i uformować rogaliki.
- Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut lub do zarumienienia. Przed podaniem można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem.