Życzenia.

Życzenia.

Świąteczny post oczywiście  musi być.
Z tej okazji życzę WAM wszystkim zdrowych i spokojnych świąt. Masy prezentów i pyszności kulinarnych na wigilijnym stole. Dużo inspiracji i przemiłej atmosfery bo to jak wszyscy wiemy jest szczególny dzień. Nie będę pisała żeby spędzić dzisiejszy czas miło z rodziną, bo niestety nie każdy ma taką możliwość. Ale mimo wszystko Wesołych Świąt kochani! c:

Sałatka z kaszy kuskus i sera feta

Sałatka z kaszy kuskus i sera feta


Nowości dotarły, a więc czas na wcielenie przepisów i pomysłów w życie. Jako pierwsza wystąpi sałatka  z kaszą kuskus. Nie sądziłam, że może być ona aż tak pożywana, ale jednak. Jest to potrawa dla osób lubiących zdrowe jedzonko, zastępuję ona wszystkie słodkości i przekąski. Jedno danie, a dostarcza nam tak wiele wartościowych witamin. Czy to nie cudowne? c:

Składniki:

  • 250g kaszy kuskus 
  • 1 czerwona cebula
  • 1 marchew
  • 6 miniaturowych kolbek kukurydzy 
  • zielony ogórek( średniej wielkości) 
  • mała czerwona papryczka
  • 200g sera feta 
Na sos:
  • 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  •  2 łyżki soku z limonki 
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. Wsypać kaszę do rondla i zalać 650 ml wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 5 min. (Uważajcie aby się nie przypaliła). Po zagotowaniu wyłożyć na talerz do ostygnięcia.
  2. Marchew, ogórka, cebulę i ser feta pokroić w kostkę, a kukurydzę w krążki. Wszystko wymieszać i dodać kaszę. 
  3. Przygotować sos, dodając do siebie wszystkie składniki i mieszając je ze sobą na jedną masę. 
  4. Zalać sałatkę sosem i wszystko ze sobą wymieszać. 
Można podawać od razu lub schować do lodówki i kosztować w następnym dniu c:

Smacznego!






Mikołajkowe prezenty.

Mikołajkowe prezenty.

Od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem kupna foremek ze strony http://www.magicznewypieki.pl/default.aspx. I udało się mam co chciałam. Foremki doszły do mnie w dniu Mikołaja. Zostały znalezione w skarpecie i mam nadzieję że niedługo będziecie mogli zobaczyć efekt jaki z nich uzyskałam. Foremki są bardzo dobrej jakości,a dekorowanie uzyskanych kształtów daje wieeele radości. Polecam!





  Foremki na naleśniki i jajeczka..
Kruche ciasteczka.

Kruche ciasteczka.


Jest to typ ciastek, nadający się na każdą okazję, można je dekorować w przeróżny sposób, przy czym oczywiście jest masa zabawy : ) Ja zrobiłam ciacha oczywiście o tematyce świątecznej.

Składniki:

  • 1kg mąki 
  • 30 dag cukru pudru
  • 60 dag margaryny
  • 8 żółtek 
  • szczypta soli
  • 2 torebki cukru waniliowego 
Przygotowanie:
1. Schłodzone masło wyjąć i posiekać z mąką, Dodać resztę sypkich składników. Żółtka dodać do masy,a białka wlać do jakiegoś kubeczka i odstawić na później (będą do posmarowania ciastek) 
2. Zagnieść całe ciasto.
3. Uformować kulę,zawinąć w folię i włożyć na 30 min do lodówki. 
4. Ciasto wyjąć, pokroić na kawałki i rozwałkować grubości 3-5 mm. Foremką wykrawać ciasteczka różnego kształtu. 
5. Blachę wyłożyć pergaminem.Przełożyć na nią ciasteczka i posmarować białkiem. Następnie posypać lekko cukrem (nie jest to konieczne). Piec w temperaturze 180 stopni około 15 min do zarumienienia. 
6. Wyłożyć na talerz i odstawić do wystygnięcia. 

Smacznego! : )

Wszystkie składniki zagniatamy w jedną masę..

Choineczki udekorowane lukrem i posypane płatkami ozdobnymi..


Kółeczka  przekładane konfiturą wiśniową i rodzynkami, na górze wzorki z lukru przysypane kolorową posypką 
Choineczki cz II, oblane lukrem, posypane czekolada  a po boku ozdobione pisakami cukrowymi..
Mikołajkowe skarpetki ozdobione konfiturą wiśniową, lukrem i perełkami..


Jogurtowa panna cotta (4 porcje)

Jogurtowa panna cotta (4 porcje)


Jest to póki co mój ulubiony deser. Lekki, nie za słodki i co najważniejsze można go robić na wiele sposobów,
z rożnymi dodatkami i z różną dekoracją, a więc zabawa gwarantowana : )


Składniki:


  • 3 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka mleka
  • 5 płaskich łyżeczek żelatyny
  • 4-5 łyżek miodu 
Przygotowanie


1. Do małego kubeczka wsypujemy żelatynę i dodajemy 6 łyżek ciepłej wody. Mieszamy i czekamy aż napęcznieje. 
2. W garnku grzejemy mleko i rozpuszczamy miód. 
3. Zestawiamy garnek z ognia. Dodajemy rozrobioną żelatynę, mieszamy. Następnie dodajemy jogurt dalej mieszając. 
4. Zrobioną masę wlewamy do szklanek (lub innego naczynia) i wstawiamy na 6h do lodówki 
5. Później wyjmujemy i dekorujemy według uznania.(poniżej moje  propozycje)


2 łyżeczki konfitury wiśniowej, płatki czekoladowe.

2 łyżeczki konfitury wiśniowej, 2 łyżki rodzynek, kolorowa posypka

1 łyżeczka otrębów, 3 łyżeczki musli, mandarynki
+ wszystko polane delikatnie miodem

 Połowa deseru wyłożona mandarynkami druga połowa rodzynkami, wszystko oblane miodem i posypane kolorową posypka i płatkami czekoladowymi.

Smacznego ! : )
Bułeczki cynamonowe z masłem miodowym.

Bułeczki cynamonowe z masłem miodowym.


Niby nic, a jednak tak wciąga. Gdy zaczynałam robić to ciasto myślałam że nic z tego nie wyjdzie i byłam negatywnie nastawiona do całej tej 'zabawy' jednak się udało. Od  razu mówię że nie jest to taka łatwa robota, ponieważ ciasto strasznie się klei, ale dla chcącego nie ma nic trudnego, prawda? Na początku jak zrobić te pyszne bułeczki.

Składniki:

  • 14g drożdży suchych 
  • 400g mąki
  • pół łyżeczki soli 
  • 2 łyżeczki cynamonu 
  • 4 jajka 
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki ciepłej wody
Przygotowanie:
1. Do małego garnuszka wlewamy wodę, wsypujemy cukier i dodajemy drożdże. Wszystko mieszamy i odstawiamy na około 15min w ciepłe miejsce aż się wszystko spieni. 
2. Do dużej miski wbijamy jajka, wlewamy urośnięte drożdże, dodajemy powoli resztę sypkich składników i mieszamy (lub ugniatamy w zależności od tego jakie wyjdzie ciasto). 
3. Z wyrobionego ciasta układamy małe kuleczki i wykładamy na blachę wyłożoną papierem. 
4. Piekarnik nagrzewamy na 180 stopni i pieczemy około 20 min. 

Odstawiamy bułeczki do wystygnięcia i zajmujemy się masłem. Co nam potrzebne? 
  •  4 łyżki masła (najlepiej takiego w pokojowej temperaturze)
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżeczka cukru
Wszystkie składniki mieszamy na jednolitą masę. Gdy to skończymy zabieramy się do jedzenia. Smacznego ! : )



Pamiętajcie, że możecie pytać o co chcecie, a także zwyczajnie komentować pod postem ! (: 

Zmiany (?)

Zmiany (?)

Przeglądam książki kulinarne i pomyślałam że może czas zacząć dodawać coś innego oprócz słodkości? Nie będzie tych INNYCH rzeczy zbyt wiele, ponieważ oczywiście wolę ciasta, ciasteczka itd. ale przygotujcie się na rożnego rodzaju sałatki, ryby i mięsa w niecodziennym wykonaniu. Póki co przebieram przepisy i przeglądam gazety z 1994 roku, które ukradłam babci. Na dole znajduje się część książek,ale to oczywiście nie wszystko : )



Maślane wicherki.

Maślane wicherki.


Ruszyła masowa produkcja ciasteczek.  Te które prezentuję są  typowo wyciskane, mogą przybierać rożne kształty w zależności od tego jaką nakładkę nałożymy, ja wykorzystałam te dwie:
A o to przepis :

Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki 
  • 1 łyżeczka sodki/proszku do pieczenia
  • 1/8 łyżeczki soli
  • 1,5 kostki margaryny
  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 1/3 słoika powideł wiśniowych 
Przygotowanie:
1.Rozgrzać piekarnik do 160 stopni.
2. Wyłożyć blachy papierem.
3. Przesiać mąkę, sól, sodkę do miseczki.
4. Ukręcić mikserem gładką masę z masła i cukru pudru. Dodać produkty sypkie i jeszcze raz wymieszać. 
5. Założyć jedną z końcówek na tubkę (lub woreczek do dekorowania), napełnić i wyciskać płaskie wicherki  na blachy w odstępach 2 cm.
6. Ułożyć konfiturę na szczycie każdego wicherka.
7. Piec około 20 min. aż się zarumienią.

Przepis jest mniej więcej na 70 sztuk, życzę smacznego! : ) 





Piernik Kasztelański.

Piernik Kasztelański.

Składniki na ciasto:

  • 25 dkg margaryny
  • 25 dkg miodu
  • 25 dkg cukru
  • 75 dkg mąki
  • 2 łyżki kakao 
  • 3 jajka
  • 1 łyżka sody oczyszczonej
  • 3/4 szklanki wody
  • 1 paczka przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 350 g marmolady wieloowocowej
Składniki na polewę:
  • 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
  • 6 łyżek mleka
  • 2-3 łyżki kakao 
  • 1 łyżka masła
Przygotowanie:

1.Na małym ogniu rozpuścić margarynę i dolać wodę. Kakao wymieszać  z cukrem i dodać do margaryny. Mieszać aż uzyskamy jednolitą masę. Odstawić do ostygnięcia. 
2. Utrzeć jajko i miód. Dodać ostudzoną margarynę i ponownie wymieszać. 
3. Resztę składników wymieszać z mąką i przesiewając WMIESZAĆ łyżką do zrobionej masy. 
4. Piec 40 min w temperaturze 170 stopni.
5. Upieczone i wystudzone ciasto rozkroić (w zależności od wysokości) na jedną lub dwie części.   Posmarować marmoladą.  Na górze polewamy czekoladą ( na całej powierzchni lub częściowo).

Smacznego! (:



Oczywiście możecie mi zadawać pytanie w komentarzach lub na http://www.formspring.me/everyweh !

Nowe przepisy !

Nowe przepisy !

Dostałam kolejną książkę z pysznymi przepisami. teraz już nikt się od nich nie uwolni jest ich 1001 i mam zamiar WSZYSTKIE sprawdzić, a więc szykujcie się kochani na relację i dawkę kalorii : )





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Życie ze Smakiem , Blogger