Puszyste placuszki z malinami.

Puszyste placuszki z malinami.

Długo się zabierałam do napisania tego posta,ale jakoś mi się udało. Placuszki oczywiście robiłam już kilka razy wcześniej,a pierwszy raz zaraz jak się pojawiły na tym o to blogu :) Zmieniłam jednak troszkę proporcję i składniki,ale podpierałam się tym przepisem. Dosyć gadania, czas na przepis..

Składniki:

  • 3/4 szklanki płatków owsianych
  • 1/3 szklanki otrębów owsianych 
  • 1 szklanka mąki pełnoziarnistej 
  • 3 jajka 
  •  2 łyżeczki proszku
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • szklanka mleka 
  • szklanka malin 
Przygotowanie:
Nie ma nic prostszego, wystarczy dokładnie połączyć ze sobą wszystkie składniki i smażyć na rozgrzanej patelni z dwóch stron, aż placuszki się pięknie zarumienią,

Smacznego!:)








Smakołyki na pikniki

Powrót.

Wróciłam. Jestem strasznie zmęczona, zaliczyłam jedną kontuzję, mam naciągnięte dwa ścięgna,ale mimo tego opłacało się. Codzienne wstawanie o 7, poranny rozruch, śniadanie, przerwa, 3h tańca, obiad, przerwa, kolejne zajęcia, kolacja i wieczorne roztańczenie. Niedługo dostanę zdjęcia, więc będę się mogła pochwalić :) Skoro już jestem to od jutra będę was zasypywać codziennie kolejną dawką moich kulinarnych przepisów.

Przerwa..

Wakacje lecą, a szczególnie szybko jeśli na coś czekamy. Ja  czekałam 5 miesięcy, wyrywałam kartki w kalendarzu, pilnowałam się i robiłam małe przygotowania. Teraz czeka mnie 9 dni sporego wysiłku, miłej atmosfery i dużo muzyki, ponieważ wyjeżdżam na obóz taneczny. Z tego powodu opuszczam Was na te piękne 9 dni. Życzę miłych dni i wielu pyszności! :)

Po powrocie z pewnością zasypię Was nowymi przepisami i małą relacją.
Pasta jajeczna.

Pasta jajeczna.

Pogoda nie jest zbyt kusząca, więc ciągle chodzę do kuchni i mam ochotę tam siedzieć i najlepiej nie wychodzić i tworzyć nowe smakołyki. Tym razem była godzina . Nie mogłam spać, jak dla mnie to za wcześnie, więc postanowiłam zrobić niespodziankę na jutrzejszy poranek domownikom. Pasta wyszła pyszna, delikatna i idealna w połączeniu ze świeżym pieczywem, które zakupiłam rano. Polecam jeśli chcecie zrobić komuś lub sobie przyjemność !

Składniki (na 4 kanapki poniżej)
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki musztardy 
  • 3 łyżki jogurtu 
  • 1 łyżka majonezu 
  • 3 łyżki oleju 
  • sól i pieprz
  • pietruszka lub szczypiorek 
Przygotowanie: 
  1. Gotujemy wodę i troszkę solimy, następnie wkładamy jajka na około 10-12 min. Po ugotowaniu zalewamy zimną wodę, czekamy aż ostygną i obieramy.
  2. Obrane jajka kroimy na pół następnie do miseczki wykładamy żółtka, a białka ścieramy na drobnych oczkach na tartce lub kroimy w drobna kosteczkę. Obie części jajka lekko mieszamy ze sobą. 
  3. Dodajemy wszystkie przyprawy i mieszamy tak aby cała masa idealnie się połączyła (najlepiej ugniatać widelcem). Najlepiej doprawiać według własnego uznania!
  4. Powstałą masą smarujemy kanapki i podajemy z sałatką ze świeżych warzyw lub tak jak ja z pomidorem. 

Smacznego!



Smakołyki na pikniki
Babkowe ciasto z malinami.

Babkowe ciasto z malinami.

Nie lubię momentu wyciągania swoich wypieków. Zawsze boję się tego,że coś pójdzie nie tak, że coś się nie upiecze, wyjdzie zakalec itd, a ja się przez to zniechęcę. Już parę razy tak miałam i myślałam że tym razem również tak się stanie, czekałam ponad 1h, ponieważ wciąż miałam wrażenie,że w środku ciasto jest płynne. Powiedziałam sobie trudno, trzeba je wyjąć zanim całe się spali. I jak się okazało wszystko było ok, to taki typ ciasta i już. Nie było niczego niedopieczonego,środek wyglądał idealnie. I to jest przestroga,aby nie zawsze ufać metodzie 'suchego patyczka'!

Składniki:

  • 4 szklanki mąki poznańskiej 
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej 
  • 1 szklanka cukru 
  • 2 łyżki sodki 
  • 3 jajka 
  • 2 żółtka 
  • 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 
  • 2 szklanki kefiru 
  • szklanka oleju lub rozpuszczonego masła 
  • 2 szklanki całych malin 
kruszonka:
  • 5 łyżek mąki poznańskiej 
  • 2 łyżki mąki krupczatki
  • 3 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru
Przygotowanie:
  1. Pierwszą przygotowujemy kruszonkę. Nic trudnego, wystarczy zagnieść ze sobą wszystkie składniki tak aby tworzyły całość i wstawić na czas robienia ciasta do lodówki. 
  2. Teraz ciasto. Łączymy ze sobą składniki mokre i ucieramy ze sobą.W oddzielnym naczyniu mieszamy ze sobą składniki suche. Stopniowo dodajemy je do składników mokrych i mieszamy ze pomocą łyżki, tylko do połączenia  (mogą zostać grudki).
  3. Formę do ciasta smarujemy masłem i prószymy bułką tartą. Wylewamy ciasto. Na wierzch układamy maliny, delikatnie wciskając je w ciasto. Na sam wierzch sypiemy naszą kruszonką. 
  4. Wstawiamy do nagrzanego na 190 stopni piekarnika i pieczemy przez około 1h, tak aby całe się zarumieniło.  Po upieczeniu wyciągamy i odstawiamy do wystygnięcia. 

Smacznego! :)






Smakołyki na pikniki
Tagliatelle z sosem szpinakowo- śmietankowym.

Tagliatelle z sosem szpinakowo- śmietankowym.


Powoli zacznę wprowadzać małe zmiany,aby nie pojawiały się same słodkości,ale czasami coś wytrawnego, lekkiego i łatwego w przygotowaniu. Zaczniemy od obiadu. Przepis wymyśliłam właściwie sama i pewnie większość z Was by to zrobiła, gdyż nie ma tu wielkiej filozofii. Wszystko rozpływa się w ustach! 

Składniki:
  • Makaron Tagliatelle 
  • 200g szpinaku (świeży lub mrożony)
  • 6 łyżek śmietany 18%
  • 1/3 szklanki śmietany 36% 
  • łyżka masła
  • sól
  • pieprz
  • szczypta gałki muszkatołowej 
  • 3 ząbki czosnku 
  • pomidorki koktajlowe 
Przygotowanie:
  1. W garnku rozgrzewamy łyżkę masła, następnie dodajemy rozmrożony szpinak. Mieszamy i po chwili dodajemy rozgnieciony czosnek. Stopniowo dokładamy obie śmietany i dusimy przez jakieś 5 minut. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Odstawiamy.
  2. W drugim garnku gotujemy wodę na makaron i gotujemy według instrukcji na opakowaniu. 
  3. Po ugotowaniu makaronu wykładamy go na talerz, następnie polewamy sosem i ozdabiamy paroma pomidorkami pokrojonymi w ćwiartki. Zajadamy!

Smacznego :)







Bruschetta.

Bruschetta.

Jaka jest moja niezawodna i szybka przystawka? Jest to oczywiście bruschetta. Zawsze chrupiąca i aromatyczna. Zadowala każde podniebienia. Swoją skonsumowałam z wczorajszą sałatką.

Składniki:
  • białe pieczywo (np. bruschetta)
  • duży pomidor 
  • 5  ząbków czosnku 
  • oliwa z oliwek
  • ocet balsamiczny 
  • sól i  pieprz
  • bazylia 
Przygotowanie:
  1. Pieczywo kroimy na małe kromki. 
  2. Czosnek obieramy i siekamy. Dodajemy 1/2 szklanki oliwy z oliwek i 2 łyżki octu balsamicznego. Wszystko razem mieszamy i smarujemy pieczywo. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 10 min. 
  3. Czas na pomidory. Należy je sparzyć  i obrać ze skórki. Następnie pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z 3 łyżkami oliwy z oliwek, dodać pieprz,sól i troszkę bazylii. Wszystko razem wymieszać.
  4. Po upieczeniu pieczywa na wierzch kładziemy przygotowane pomidory.
    Podajemy natychmiast z sałatką (np. wczorajszą) lub z jajecznicą czy też bez żadnych dodatków. 

Smacznego!






Sałatka z kalafiorem

Sałatka z kalafiorem


Czasami w ramach przekąski wolę zjeść coś wytrawnego. Dzisiaj zrobiłam sałatkę. Bardzo lekką i ze względu na dużą ilość warzyw bardzo zdrową. Można jeść ją na śniadanie, podwieczorek, jak tylko chcecie. W czasie rodzinnych spotkań również się sprawdzi :)

Składniki:
sałatka

  • 2 średnie pomidory 
  • 1 średniej wielkości kalafior 
  • pół szklanki oliwek (pomieszane czarne i zielone)
  • 2 jajka
  • pół puszki kukurydzy 
sos
  • 2 łyżki musztardy 
  • 1 łyżka majonezu 
  • 90ml jogurtu naturalnego 
  • łyżka miodu 
  • 1/2 łyżeczki soli 
  • 1/2 łyżeczki pieprzu 
Przygotowanie:
  1. Kalafiora obieramy, myjemy i dzielimy na mniejsze części. Gotujemy na parze,tak aby nie był zbyt miękki, ponieważ może się rozlatywać. Po ugotowaniu odstawiamy do wystygnięcia. 
  2. W tym samym czasie wstawiamy wodę i i gotujemy jajka na twardo.Gdy się ugotują zalewamy zimną wodą i obieramy ze skorupki. Kroimy w grubą kostkę. 
  3. Pomidora myjemy (można sparzyć skórkę i obrać) i kroimy w kostkę. Oliwki przekrawamy na pół. Kukurydzę odsączamy z zalewy. 
  4. Wszystkie składniki wrzucamy do jednej miski. 
  5. Składniki na sos mieszamy ze sobą  i polewamy sałatkę. Wszystko ze sobą mieszamy i wstawiamy do lodówki na 30 min, aby sałatka doszła do siebie lub jemy natychmiast.

Smacznego! 





Pomidorowe inspiracje Smakołyki na pikniki
Muffinki z czereśniami

Muffinki z czereśniami

Nadeszły wakacje, a wraz z nimi lenistwo. Znalazłam czas na uporządkowanie wszystkich przepisów. Dzisiaj babeczki z czereśniami, które akurat były w domu, więc uznałam,  że trzeba to wykorzystać. Oczywiście, zawsze muszę o czymś zapomnieć- tym razem o cukrze. Obyło się bez tego, ponieważ czereśnie były dosyć słodkie :)

Składniki:
  • 210g mąki
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki cukru (można pominąć)
  • 150 ml kefiru/ jogurtu naturalnego
  • 1/2 szklanki mleka
  • 1/2 szklanki oleju 
  • jajko
  • 1 łyżka soku z limonki/cytryny
  • czereśnie z usuniętymi pestkami
Przygotowanie:
  1. Tradycyjnie mieszamy mokre z mokrym i suche z suchym i łączymy ze sobą. Na koniec dodajemy czereśnie i jeszcze raz mieszamy łyżką,
  2. Papilotki smarujemy masłem i nakładamy do 3/4 wysokości masę. Wstawiamy do nagrzanego na 180 stopni piekarnika na 40 minut. 
  3. Wyjmujemy i studzimy na kratce. 

Smacznego!


03.07.2012

18.07.2014

18.07.2014


Smakołyki na pikniki
Delikatny deser.

Delikatny deser.

W takie przyjemne dni na śniadanie lub podwieczorek lubię zjeść coś lekkiego i świeżego. Łączę to co lubię najbardziej:

  • jogurt naturalny 
  • truskawki 
  • Granola
  • otręby owsiane 
Przygotowanie jest niezwykle proste:
  1. Na samo dno dajemy otręby (3 łyżki).
  2. Następnie idzie jogurt. 
  3. Kolejne są truskawki (pokrojone na pół)
  4. Na górę kolejna warstwa jogurtu i  granola. 

Smacznego! :)






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Życie ze Smakiem , Blogger