Jogurtowe placuszki z borówką amerykańską i jagodami

Sezon na jagody trwa już jakiś czas, ale dopiero wczoraj jadłam je pierwszy raz w tym roku (tak samo borówki). Postawiłam na placuszki, a w sumie to postawiłyśmy bo razem ze mną jadły je moje przyjaciółki. Zrobiłyśmy jeszcze inne cudo, ale o tym w innym poście :) Mam nadzieję, że takie maleństwa Wam posmakują bo dla nas były idealne :)

Składniki:

• 2 jajka 
• 240g jogurtu naturalnego 
• łyżka oliwy 
• szczypta soli
• 120g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 6g borówek amerykańskich 
• 60g jagód
• 100g serka homogenizowanego naturalnego 

Przygotowanie:

1. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. 
2. W drugiej misce łączymy żółtka, olej, proszek, mąkę. Dodajemy ubite białka, a na koniec borówki. 
3. Placuszki smażymy  na rozgrzanej i natłuszczonej oliwie z dwóch stron do zarumienienia. Najlepiej na małym ogniu. Podajemy np. posmarowane serkiem i posypane borówkami.

Smacznego :)