Rogaliki krucho drożdżowe z malinami

Niedawno pokazywałam Wam moje pierwsze rogaliki drożdżowo-maślane i były pyszne! Pulchne i sycące, jednak dałam chyba za mało farszu :< Tym razem skorzystałam z innego przepisu i te chyba bardziej przypadły moim domownikom do gustu, a przynajmniej takie słyszałam opinie. Ja w sumie nie mogę się jeszcze zdecydować. Jeśli chodzi o czas wykonania to chyba nie ma dla mnie  różnicy, ale pod względem estetycznym te wyglądają lepiej. Sami zdecydujcie, które lepsze. Może macie jeszcze jakieś inne swoje 'rogalikowe' przepisy?

Składniki:
/inspiracja "Moje gotowanie" marzec 2013/

• 80g świeżych drożdży 
• 8 łyżek cukru
• 400g mąki krupczatki 
• 400g mąki poznańskiej 
• 4 jajka
• 300g margaryny 
• 8 łyżek jogurtu naturalnego 
• słoik dżemu jabłkowego 
• 450g serka wieluńskiego 
• 600g malin
• 2 torebki cukru waniliowego 
• 2 łyżeczki cynamonu 
• cukier puder do posypania 

Przygotowanie:

1. Drożdże kruszymy i rozcieramy z 4 łyżkami cukru i jogurtem naturalnym.  Odstawiamy na 10 min, aż się ruszą. 
2. Na stolnicę wysypujemy mąkę, 4 łyżki cukru, pokrojone masło w kostkę, 3 jajka i 1 białko oraz wyrośnięte drożdże. Wszystko energicznie zagniatamy i odstawiamy na około 30min. 
3. Stolnicę oprószamy mąką, ciasto dzielimy na 5 części i każdą rozwałkowujemy na kształt koła. dzielimy na 8 części. Smarujemy serem, posypujemy cukrem waniliowym wymieszanym z cynamonem i nakładamy maliny lub smarujemy dżemem jabłkowym.  Zawijamy szerszą częścią do środka. Czynność powtarzamy. 
4. Przekładamy na wyłożoną papierem blachę i pieczemy w 180 stopniach przez 20-25 minut. 
5. Podajemy posypane cukrem pudrem.

Smacznego :)