Szarlotka z prodiża z surowymi jabłkami

Szarlotka z prodiża z surowymi jabłkami



Kochani, dziś mam dla Was przepis perełkę. Jeśli tęsknicie za smakami babcinych wypieków to gwarantuje Wam, że ten wypiek może Was przenieść w niedalekie zakątki tych dawnych smaków. U mnie wspomnienia przywołał dodatkowo prodiż, który już rok temu zabrałam swojej babci, a niestety bardzo rzadko z niego korzystałam, co jak się okazuje było wielkim błędem! Oczywiście, jeśli nie macie takie sprzętu, to domowy piekarnik również się sprawdzi. Wówczas wystarczy piec ciasto w 190 stopniach C przez 40 minut :) Mam nadzieję, że receptura sprawdzi się i u Was :)

Składniki
  • 350 g mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 60 g cukru pudru
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 2 jajka
  • 1,5kg jabłek (użyłam papierówek) 
  • 100g cukru trzcinowego (do smaku)
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
Przygotowanie:
  1. W misie umieść: mąkę, roztopione masło, cukier puder, sodę, cukier waniliowy i jajka. Ciasto podziel i 1/3 schłodź w lodówce.
  2. Blaszkę (w tym przepisie użyłam prodiż,ale sprawdzi się blaszka kwadratowa o boku 23 cm) wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą. Spód wylep ciastem. Przykryj prodiż i podpiecz spód 15 minut.
  3. W tym czasie jabłka obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Owoce wymieszaj z przyprawami i cukrem. Odciśnij powstały sok.
  4. Na podpieczony spód ułóż jabłka, a na wierzch zetrzyj 1/3 ciasta z lodówki. Zapiekaj dalej pod przykryciem prodiża przez 40-45minut. Wierzch musi być zarumieniony. Po wystudzeniu energicznym ruchem przewróć ciasto i wyłóż na talerz. 
 

Ciasteczka owsiane z olejem rzepakowym

Ciasteczka owsiane z olejem rzepakowym

Kochani, dziś mam dla Was przepis na 10-minutowe ciasteczka, które skradły ostatnio moje serce i w ciągu tygodnia powtarzałam je trzy razy! Za każdym razem stosowałam te same proporcje, używałam jedynie innych składników- raz borówek zerwanych prosto z krzaczka, a innym razem siekanych migdałów i moreli. Takie ciasteczko to świetna alternatywa nawet dla drugiego śniadania. Do tego przepisu koniecznie użyjcie oleju rzepakowego, a przekonacie się jaki można uzyskać ciekawy smak:)

Składniki:
/15 sztuk/

  • 3 szklanki płatków owsianych górskich
  • 3 łyżki ksylitolu 
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego 
  • 1/3 szklanki mleka
  • szczypta soli
  • garść migdałów lub innych ulubionych orzechów
  • 5 suszonych moreli 
Przygotowanie:
  1. Płatki owsiane mielimy na mąkę, a następnie łączymy z ksylitolem,solą oraz proszkiem do pieczenia. Stopniowo wlewamy olej oraz mleko i mieszamy. Na sam koniec dodajemy migdały (można je wcześniej posiekać) oraz pokrojone w kostkę morele. 
  2. Masę chłodzimy 30 minut w lodówce, a następnie formujemy ciasteczka, które pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut z funkcją grzania góra/dół. Przechowujemy do tygodnia w zamkniętym pojemniku. Smacznego :)



 

Chałka z kruszonką

Chałka z kruszonką


Przepis na chałkę pojawił się już na moim blogu,ale tym razem dzielę się z Wami recepturą na chałkę łatwą i szybką. Można też zrobić wersję o wiele prostszą, czyli z masy ciasta uformować okrągłe bułeczki. Ja jednak pokusiłam się o takie słodkie warkocze, które dodatkowo zwieńczyłam roztrzepanym jajkiem i maślaną kruszonką. Miłego wypiekania! :)

Składniki: /2 dorodne chałki/10 bułeczek/

  • 70g masła
  • 30g świeżych drożdży
  • 350 ml mleka
  • 30g drobnego cukru
  • 550 g mąki pszennej
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • do posmarowania: 1 jajko wymieszane z 1 łyżką wody
  • do posypania:  kruszonka, mak, sezam
Przygotowanie:
  1. Do mleka dodajemy drożdże, łyżkę mąki i cukier. Odstawiamy na 15 minut.
  2. Do miski przesiewamy mąkę, stopniowo wlewamy roztopione masło i przygotowane drożdże. Dokładnie wyrabiamy ciasto, aż ciasto będzie gładkie.
  3. Ciasto przekładamy do miski natłuszczonej olejem i odstawiamy do wyrastania na 1-2 h. Bardzo ważne jest to, by ciasto podwoiło swoją objętość.
  4. Ciasto dzielimy na 2 części. Każdą część na 3 pasma, które należy przy pomocy dłoni rozwałkować na długość ok. 35-40 cm. Z trzech pasm zaplatamy warkocz, a końce zawijamy pod spód.
  5. Chałki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykrywamy wilgotną ściereczką i odstawić na 30minut, by ponownie wyrosły. Piekarnik nagrzać do 180 st.
  6. Wyrośnięte chałki smarujmy jajkiem i posypujemy: makiem/ kruszonką/cukrem/sezamem.
  7. Pieczemy je 30 minut lub chwilę dłużej do zarumienienia. 





Hummus z bobu

Hummus z bobu

Wiem, że w dzisiejszym świecie każdy jest zabiegany i oczekuje prostych i szybkich przepisów. Jednak uwierzcie mi, że czasami warto poświęć przysłowiowe "5 minut dłużej" i przygotować np. taki dodatek by móc się nim cieszyć na dłużej :)
Gwarantuje Wam, że nawet "bobowe" niejadki zaakceptują to warzywo w takiej formie :)

Składniki:
/inspiracja: "Hummusy i pasty"/

  • 1 szklanka surowego bobu
  • 8 suszonych pomidorów
  • 2 łyżki oliwy spod suszonych pomidorów
  • 2 łyżki tahini 
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 ząbki czosnku 
  • 7-10 łyżek wody 
Przygotowanie:
  1. W garnku gotujemy litr wody z solą. Do wrzątku wsypujemy bób i gotujemy do miękkości. Następnie ziarna odcedzamy, studzimy i obieramy.
  2. Wszystkie składniki umieszczamy w naczyniu i blendujemy do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji.  Gotową pastę podajemy z dodatkową natką posiekanej pietruszki. Smacznego! 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Życie ze Smakiem , Blogger