Kruche ciasto jabłkowo-gruszkowe.

Kruche ciasto jabłkowo-gruszkowe.


Jak co niedzielę lubię upiec ciasto. To już taka mała tradycja. Z tego co zauważyłam u was też często właśnie w niedzielę pojawia się jakiś większy wypiek :) Jak dla mnie może to być ciasto kruche - jak dzisiaj, bądź jakiś pyszny drożdżowiec.

Składniki:
  • 500g mąki
  • 3-4 łyżeczki proszku do pieczenia
  •  3 łyżki śmietany
  • 3 jajka
  • 80g cukru (można pomieszać biały z brązowym) 
  • 300g masła
  • 4 jabłka
  • 3 gruszki
  • 4 łyżki cukru
  • kruszonka
Przygotowanie:
  1.  Myjemy i obieramy jabłka oraz gruszki. Koimy w dużą kostkę i dusimy na małym ogniu. Dodajmy 4 łyżki cukru.
  2. Na stolnicę wysypujemy mąkę,cukier i proszek. Robimy dołeczek i wbijamy jajka. Dorzucamy pokrojoną w kostkę margarynę oraz śmietanę. Całość siekamy nożem, a następnie zagniatamy, aby utworzyć zbitą kulkę. 
  3. Owijamy ją w folię i wstawiamy na 20 min do lodówki. 
  4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto  wyjmujemy i rozwałkowujemy na szerokość i długość blachy - przekładamy. Wierzch posypujemy bułką tartą i rozprowadzamy wcześniej przygotowane owoce. Posypujemy je cukrem pudrem, a następnie rozrzucamy kruszonkę. 
  5. Całość pieczemy 1h 10minw temp. 180 stopni. 
  6. Podajemy posypane cukrem pudrem można dołożyć lody śmietankowe/ waniliowe. 

Smacznego! :)




Smakołyki na pikniki Słodkie jabłuszka
Zupa jarzynowa WINIARY.

Zupa jarzynowa WINIARY.


Kolejna potrawa z wykorzystaniem produktu firmy Winiary. Dziś zupa jarzynowa, którą uwielbiam. Dodatkowo właśnie teraz jest sezon na takie pyszności, ponieważ na targu możemy znaleźć mnóstwo świeżych i kolorowych warzyw.

Składniki:
  • 3litry wody
  • 1 udziec z indyka
  • kilka ziarenek: pieprzu, ziela angielskiego, liść laurowy,
    sól,pieprz
  • zupa jarzynowa winiary
  •  4 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • cebula
  • seler
  • pietruszka i natka pietruszki 
  • garść fasoli żółtej/zielonej
  • parę różyczek kalafiora 
Przygotowanie:
  1. Do garnka wlewamy wodę, wkładamy udziec, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz i gotujemy 45 minut. 
  2. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę - płuczemy. 
  3.  Cebulę opiekamy delikatnie na gazie. 
  4. Fasolkę myjemy i odkrawamy końcówki.
  5. Kalafiora myjemy i dzielimy na mniejsze różyczki.
  6. Marchewkę, seler i pietruszkę - myjemy, kroimy w kostkę i smażymy na patelni. 
  7. Wszystkie powyższe warzywa wrzucamy do ugotowanego wywaru i czekamy aż zmiękną. Na koniec wsypujemy zupę jarzynową Winiary, dodajemy pieprz, sól oraz posiekaną natkę pietruszki i gotujemy jeszcze chwilkę. Po chwili zupa jest gotowa do jedzenia :)

Smacznego! 







Ciasteczka owsiano-dyniowe.

Ciasteczka owsiano-dyniowe.

W pierwszej wersji miały to być pieguski dyniowe z kawałkami czekolady, ale nie mogłam znaleźć tabliczki czekolady w domu, więc postanowiłam zrobić coś zdrowszego,ale równie pysznego.

Składniki:
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka płatków owsianych/żytnich/pszennych
  •  1 łyżeczka proszku do pieczenia/sodki
  • 1/4 kostki masła roślinnego
  • 3/4 szklanki puree z dyni
  • 1/3 szklanki brązowego/białego cukru
  • 1/2 szklanki słonecznika/pestek dyni
Przygotowanie:
  1. Do miski wrzucamy masło i miksujemy je na gładką masę z cukrem. 
  2. Następnie dodajemy stopniowo wszystkie suche składniki- mąkę, proszek, płatki, pestki słonecznika/dyni.
  3. Dokładamy puree i mieszamy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.
  4.  Masę wykładamy małymi łyżeczkami na blachę wyłożoną papierem i pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 min. 

Smacznego :)




Smakołyki na pikniki Dyniowe przysmaki
Soczysta pierś kurczaka z papryką WINIARY

Soczysta pierś kurczaka z papryką WINIARY

Ja już wspominałam, jakiś czas temu dostałam podarunek od firmy WINIARY z różnymi ich pysznościami. Początkowo nie mogłam się, zdecydować co zrobić najpierw, jeśli chodzi o danie mięsne i zdecydowałam się na Winiary pomysł na...papirus. Danie jest ostre,a nawet bardzo ostre i aromatyczne, co akurat przypadło mi do gustu. Do tego pieczone ziemniaczki i gotowane warzywa, czyli obiad idealny.W opakowaniu znajdziecie pergaminy na 4 piersi z kurczaka.

Składniki:
+ gotowane warzywa:
  • cukinia
  • marchew
  • papryka 
  • 0,5 kostki rosołowej 
Przygotowanie:
  1. Warzywa myjemy, cukinie kroimy w plastry, marchew i paprykę  kroimy w paseczki. Wrzucamy do garnuszka, dolewamy delikatnie wody i wrzucamy 0,5 kostki rosołowej. Gotujemy około 20 min.
  2. Ziemniaki płuczemy, obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. 
  3. W między czasie pierś myjemy i rozbijamy. Następnie wsadzamy do pergaminowych kieszonek.
  4. Rozgrzewamy patelnię. 
  5. Lekko ugotowane ziemniaki odcedzamy i wysypujemy na blaszkę. Polewamy delikatnie oliwą, posypujemy przyprawą lub dowolnymi ziołami (bazylia, oregano, papryka) i pieczemy około  min.
  6. Kiedy ziemniaki są wstawione na nagrzaną patelnię wykładamy mięso w pergaminie i smażymy po  około 5 min z każdej strony.
  7. Upieczone ziemniaczki wykładamy na talerz, mięso zdejmujemy z patelni i wyjmujemy z pergaminu, a na koniec dodajemy warzywa. Zajadamy!

Smacznego! :)





 


Smakołyki na pikniki
Placuszki owsiane z duszonymi gruszkami.

Placuszki owsiane z duszonymi gruszkami.


Jak obiecywałam tak jest - gruszki królują na moim talerzu. Ochota była na placki,ale nie byle jakie, tylko takie zdrowe, wartościowe i sycące. Nie miałam konkretnego przepisu, więc działała wyobraźnia i wszystko wyszło pysznie!

Składniki
  • 3/4 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki płatków owsianych/żytnich 
  • 1 jajko 
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/2 łyżeczki sodki Prymat 
  • oliwa z oliwek
  • 60g sera twarogowego białego 
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego 
  • 3 gruszki
  • 1 goździk Prymat 
  • 2 łyżeczki miodu 
Przygotowanie:
  1. Gruszki myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w większą kostkę. Wrzucamy do garnuszka, dodajemy goździka oraz miód, delikatnie podlewamy wodą i prużymy.
  2.  Do sera dodajemy jogurt i łączymy ze sobą, tak aby powstała jednolita masa. Odstawiamy.
  3. Jajko, płatki, mąkę, mleko oraz sodkę łączymy ze sobą. 
  4. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i łyżką wykładamy placuszki. Smażymy z dwóch stron na rumiany kolor. 
  5. Podajemy posmarowane białym serem i obłożone duszonymi gruszkami. 

Smacznego!  



 
Smakołyki na pikniki Naleśnikowa Sobota 2
Ciateczka dyniowe.

Ciateczka dyniowe.


Kiedyś musi być ten pierwszy raz prawda? U mnie właśnie pierwszy raz pojawiła się P. Dynia. Na początek kawałeczek, aby przekonać się czy w ogóle warto. I wiecie co? Jeśli jeszcze nigdy nie mieliście jej u siebie w kuchni to koniecznie musicie nadrobić te zaległości. Nam w domu tak posmakowała, że postanowiliście kupić troszkę więcej i pochować w słoiczkach, ale o tym niedługo. Dzisiaj ciasteczka. Ta słodycz dyni tak mnie zafascynowała, że koniecznie musiałam ją natychmiast wykorzystać. Wyszły ciasteczka, które są  niezwykle miękkie. Rozeszły się w dwa dni, oczywiście głównie dzięki mnie..

Składniki:
  • 1i 1/3 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sodki Prymat 
  • 1/2 łyżeczki cynamonu 
  • 1/4 kostki miękkiego masła 
  • 1/3 szklanki cukru 
  • 3/4 szklanki puree z dyni
  • garść rodzynek 
Przygotowanie:
  1. Mikserem rozdrabniamy masło z cukrem. Dodajemy powoli suche składniki, a  na koniec puree z dyni oraz rodzynki. 
  2. Kiedy wszystkie składniki połączą się ze sobą, za pomocą małej łyżeczki wykładamy małe kuleczki w odstępach 4 cm, ponieważ ciasteczka delikatnie się rozejdą. 
  3. Pieczemy je w 180 stopniach przez 20-30 min.Po upieczeniu odstawiamy na 30 min do wystygnięcia. Możemy przechowywać je przez 5 dni w szczelnym słoiczku :)

Smacznego!




Smakołyki na pikniki Dyniowe przysmaki
Ciasteczka francuskie z borówkami.

Ciasteczka francuskie z borówkami.

Czasu brak. Dużo zajęć i nauki sprawia,że nie ma zbyt wielkiego czasu na gotowanie. Na szczęście taki zabiegany dzień mam tylko dzisiaj, reszta jest w miarę w porządku. Dlatego dziś nie będzie nic trudnego, ani pracochłonnego,ale bardzo pysznego. Przepis miał być już dawno ale jakoś wciąż mi umykał i właśnie znalazłam go na komputerze, co jest mi oczywiście bardzo na rękę, ponieważ jak pisałam nie miałam nawet czasu aby coś przygotować :) Jeśli nie znajdziecie już nigdzie podanych przeze mnie owoców oczywiście możecie je zastąpić innymi :)

Składniki:
  • 3 opakowania ciasta francuskiego
  • 0,5l borówek 
  • miód
  • białko
  • mąka do oprószenia blatu 
Przygotowanie:
  1. Borówki myjemy, przebieramy, osuszamy i odstawiamy.
  2. Ciasto francuskie delikatnie rozwałkowujemy,a następnie wycinamy szklaneczką kółka. Kładziemy na środek parę borówek, polewamy miodem lub posypujemy cukrem i zalepiamy. Z wierzchu smarujemy białkiem.Możemy również zrobić małe rogaliki lub możecie wpaść na coś sami :)
  3. Pieczemy 1h w 190stopniach, tak aby góra była zarumieniona, a dół przepieczony. Oczywiście może się zdarzyć, że sok z borówek delikatnie puści,ale nie przejmujcie się tym :)

Smacznego! 




Smakołyki na pikniki
Muffinki z gruszkami.

Muffinki z gruszkami.

Czas leci nieubłaganie. Za nami ponad połowa września. Liście z drzew zaczęły opadać z zaskakującym tempie, jakby gdzieś się spieszyły. Jesień i całe te zimne i pochmurne dni najbardziej kojarzą mi się z takimi owocami jak gruszka właśnie bądź śliwka. Wiem, że coś w tym roku jej nie było, ale uwierzcie mi, że postaram się to nadrobić :)
 Muffinek też dawno nie było, więc akurat dobrze nam się złożyło. Koniecznie musicie je zrobić, bo tylko z gruszkami będą smakowały tak idealnie. Mają niesamowity aromat. Ich zapach podczas pieczenia roznosi się po całej kuchni i nie tylko, ale sprawdzicie sami..

Składniki:
  • 250g gruszek (2 średnie)
  • 260g mąki
  • 2 łyżeczki sodki Prymat
  • 1 jajko
  • 80g cukru 
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego 
  • 60ml oleju roślinnego
  • 120g jogurtu naturalnego
  • 150g mleka 
Przygotowanie:
  1. Gruszki myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobniejszą kostkę. Odstawiamy. 
  2. Suche składniki mieszamy ze sobą. 
  3. Jajko, mleko, jogurt i olej  łączymy ze sobą i dodajemy do suchych składników. Na koniec wsypujemy gruszki i wszystko ponownie mieszamy.  
  4. Ciasto przekładamy do foremek lib papilotek.
  5. Pieczemy przez 40 min w temperaturze 180stopni.




Smakołyki na pikniki
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Życie ze Smakiem , Blogger