Ciasto czekoladowe.

Ciasto czekoladowe.


Pogoda niby przygnębiająca, ale gdy za oknem widzę delikatny biały puszek to mam ochotę na coś mocno czekoladowego. Ciasto, pitna czekolada, kakao bądź ciasteczka - cokolwiek. Tym razem postawiłam na ciasto. Delikatne, miękkie i oczywiście puszyste jak wspomniany śnieg. Zapach kojarzy się ze świętami, a to z kolei z radością :)

Składniki:
  • 1 kostka margaryny
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 3/4 słoika dżemu wiśniowego lub śliwkowego 
  • 2 szklanki mąki 
  • 2 jajka 
  • 1,5 łyżki sodki 
  • 2 łyżki kakao 
  • 1 łyżeczka przyprawy korzennej 
  • 1 szklanka rodzynek/ żurawiny
Przygotowanie: 
  1. Margarynę rozgrzać i odstawić do wystudzenia.
  2. W misce ubić jajka z cukrem, dodać dżem i wszystkie suche składniki. Następnie wlać margarynę oraz wypłukane wcześniej rodzynki/ żurawinę.  Porządnie wymieszać.
  3. Masę wlać do formy. Piec w 180 stopniach około 45-50 min.  
  4. Po upieczeniu wyjąć i ostudzić, następnie posypać cukrem pudrem lub oblać polewą czekoladową. Dzisiaj wybrałam pierwszy sposób.

Smacznego :)



Muffinki kawowe z kawałkami czekolady.

Muffinki kawowe z kawałkami czekolady.

Mam dla Was coś słodkiego i puszystego
na poprawę nastrojów i umilenie wieczorów :)

Składniki:
  • 250 g mąki 
  • 3,5 łyżeczki sodki 
  • 2 jajka
  • 90ml mocnej kawy 
  • 60 ml oleju 
  • 250g jogurtu naturalnego 
  • 3/4 torebki cukru waniliowego 
  • 1/3 szklanki cukru 
  • tabliczka mlecznej czekolady
Przygotowanie:
  1. Suche składniki łączymy ze sobą i ostawiamy. 
  2. Jajko, olej, jogurt i kawę  łączymy ze sobą. Następnie wsypujemy suche składniki i mieszamy,aż konsystencja będzie gładka. 
  3. Czekoladę siekamy na drobne kawałeczki i dodajemy do masy ponownie mieszając.
  4. Ciasto przelewamy do naszykowanych wcześniej papilotek.
  5. Pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 min. 
  6. Podajemy lekko przestudzone.

Smacznego :)



Babka jogurtowa.

Babka jogurtowa.


Muszę się pochwalić. Pierwszy raz w życiu zrobiłam babkę. Zupełnie sama, bez niczyjej pomocy. Bałam się, że nie wyjdzie jak to często zdarzało się mojej mamie, ale gdy ją wyjęłam i czułam ten piękny aromat wiedziałam, że będzie ok! Nie mogłam się powstrzymać i ułamałam chociaż kawałeczek, żeby upewnić się całkowicie. Koniecznie musicie ją zrobić, bo jest niezwykle lekka, wilgotna (ale od jogurtu, a nie od tłuszczu!).
Przepis pochodzi z gazetki kulinarnej " Ale pychota".

Składniki:
  • 250g jogurtu naturalnego
  • 250 g mąki
  • 3 jajka
  • 70 g roztopionego masła
  • 100g cukru pudru ( w przepisie było 150g )
  • 1 cytryna 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
Przygotowanie:
  1. Jogurt mieszamy z jajkami, a następnie dodajemy przesiany cukier puder. 
  2. Na tartce zetrzeć skórkę z cytryny i wmieszać w masę. 
  3. Następnie dodajemy roztopione i ostudzone masło oraz przesianą mąkę z proszkiem. Całość łączymy ze sobą. 
  4. Ciasto wlewamy do formy i pieczemy 45-50 min w temperaturze 180 stopni. 
  5. Podajemy ostudzone i posypane cukrem pudrem.

 Smacznego! :) 


 

Kruche ciasteczka z cytrynowym posmakiem.

Kruche ciasteczka z cytrynowym posmakiem.


Takie ciasteczka od dłuższego czasu kojarzą mi się ze świętami Bożego Narodzenia, może dlatego, że zazwyczaj w tym okresie je piekę. Postanowiłam to zmienić i nie iść tylko na łatwiznę, czyli wrzucić do miksera, wymieszać i już, chociaż takie wypieki też są pyszne <3
A wy jakie wolicie? Bardziej pracochłonne czy raczej te szybki w wykonaniu ?

Składniki:
  • 250g mąki
  • 1/2 kostki miękkiego masła
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki śmietany 
  • 2 łyżki cukru pudru 
  • skórka ze startej cytryny
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego 
  • szczypta soli
  • pestki słonecznika
  • pestki dyni 
  • sezam 
  • cukier
  • białko do posmarowania ciasteczek 
Przygotowanie:
  1. Na stolnicę wysypujemy wszystkie suche składniki. Robimy dołeczek, wbijamy żółtko, dodajemy masło i śmietanę. Zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Formujemy kulę i wstawiamy na 15 min do lodówki. 
  2. W tym czasie włączamy i nagrzewamy do 180 stopni piekarnik oraz wykładamy blachy papierem do pieczenia. 
  3. Ciasto wyjmujemy z lodówki, kroimy na 3 równe części i rozwałkowujemy na cienki placek. Następnie wyrabiamy foremką dowolne kształty, przekładamy na blachę, smarujemy delikatnie białkiem i posypujemy: cukrem, sezamem, pestkami dyni lub słonecznika.
  4. Pieczemy przez około 10-15 min do czasu zarumienienia się ciasteczek. 
  5. Podajemy jak ciasteczka lekko przestygną.

Smacznego :) 




Muffinki ze świeżą żurawiną i kruszonką.

Muffinki ze świeżą żurawiną i kruszonką.


Nadszedł wyczekiwany weekend, a z nim nowe muffinki. Po raz pierwszy użyłam świeżej żurawiny, która ma kwaśny smak, ale w połączeniu ze słodkimi babeczkami jest idealna. Zaczęłam stosować ją także do porannego jogurtu z muesli i muszę wam powiedzieć, że śniadanie jest o wiele lepsze :) A wy jedliście już świeżą żurawinę? Jakie macie odczucia? :)

Składniki:
  • 100g masła o temp pokojowej 
  • 80g cukru
  • 3 łyżki cukru waniliowego 
  • 2 jajka
  • 140g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 ml mleka 
  • świeża żurawina 
  • kruszonka
Przygotowanie:
  1. Mąkę, proszek i sól mieszamy ze sobą. W oddzielnej misce ucieramy mikserem masę z masła i cukru zwykłego oraz waniliowego.  Gdy masa będzie gładka dodajemy jajka i wlewamy stopniowo mleko. Powoli miksujemy. 
  2. Następnie do masy jajecznej wsypujemy suche składniki i mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. Na koniec wsypujemy świeżą żurawinę i ponownie mieszamy do momentu połączenia składników.
  3. Masę przelewamy do papilotek i posypujemy z wierzchu kruszonką. Pieczemy w temp. 180 stopni przez około 30-35 min.
    Po tym czasie muffinki wyciągamy, studzimy, a następnie zajadamy.

Smacznego! :) 


Sałatka caprese.

Sałatka caprese.


Kochani, dawno się nie odzywałam, ale niestety nie było na to czasu. Jednak jeśli tylko mam wolną chwilę łapię aparat i robię zdjęcia prostym, szybkim i pysznym daniom które uda mi się przygotować.  Postaram się popracować nad swoją frekwencją tutaj w miarę możliwości. Dzisiaj - sałatka caprese - tak brzmi jej profesjonalna nazwa, jednak w domu zawsze mówimy mozzarella z pomidorami i każdy wie o co chodzi :) Sądzę, że większość z was, a może i wszyscy próbowali chociaż raz w życiu tego połączenia, a jeśli nie to koniecznie musicie spróbować. Świetnie sprawdza się na kolacje, do dań głównych lub jako przystawka podana z ciepłym pieczywem posmarowanym masłem czosnkowym. 

Składniki:
  • 3 sery mozzarella w kulce
  • 4 pomidory średniej wielkości 
  • oliwa z oliwek 
  • majeranek
  • bazylia 
  • sól 
  • pieprz 
Przygotowanie:
  1.  Gotujemy wodę i polewamy nią pomidory, aby skórka łatwiej odchodziła. Obieramy je i kroimy w plastry. Następnie kroimy mozzarellę w plasterki. 
  2. Na talerzu układamy naprzemiennie: plaster pomidora i plaster mozzarelli. 
  3. Przygotowujemy sos: do oliwy z oliwek dodajemy trochę wody, soli, pieprzu, majeranku i bazylii - mieszamy. Polewamy nią wcześniej ułożone pomidory i ser.
  4. Podajemy z ciepłym pieczywem posmarowanym masłem (może być czosnkowe).

Smacznego! :) 



Sprawdzone menu na imprezy!
Muffinki kawowe z dnem oreo.

Muffinki kawowe z dnem oreo.


W szkole dużo nauki i dużo stresu, ale zawsze znajdzie się jakieś miłe wydarzenie dla, którego chce się iść :) Dzisiejsze babeczki zostały upieczone na urodzinki dla Joanny. Pieczone o 24 dzięki czemu zapach  roznosił się po całym domu kiedy szłam spać.

Składniki:
  • 250 g mąki 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 0,5 łyżeczki sodki 
  • 1 jajko 
  • 70ml mocnej kawy 
  • 80 ml oleju 
  • 250g jogurtu naturalnego 
  • 3/4 torebki cukru waniliowego 
  • 1/2 szklanki cukru 
  • 12 ciasteczek oreo
Przygotowanie:
  1. Suche składniki łączymy ze sobą i ostawiamy. 
  2. Jajko, olej, jogurt i kawę  łączymy ze sobą. Następnie wsypujemy suche składniki i mieszamy,aż konsystencja będzie gładka. 
  3. Na dno papilotek układamy ciasteczka oreo i wylewamy masę lub nakładamy łyżeczkę masy na to oreo i znowu masa. 
  4. Pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 min. 
  5. Podajemy posypane np.  cukrem pudrem.

Smacznego! :) 



Placuszki ziemniaczane

Placuszki ziemniaczane

W ubiegłym tygodniu nie mogłam dołączyć się do "Naleśnikowej soboty", ale dziś nadrabiam zaległości i prezentuje wam placuszki ziemniaczane, które można jeść na słodko : posypane cukrem, lub posmarowane dżemem, lub jeśli wolicie to na słono posmarowane śmietaną/ jogurtem i posypane delikatnie przyprawą. Ja wybieram wersję na słodko, ale każdy ma swoje upodobania :)

Składniki:
  • 0,5 kg ziemniaków
  • 2 jajka 
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • olej do smażenia
Przygotowanie:
  1. Ziemniaki obieramy, płuczemy i ścieramy na tartce o małym oczkach. Odlewamy nadmiar wody, który wydzielił się podczas przygotowywania. 
  2. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki i mieszamy za pomocą drewnianej łyżki. 
  3. Na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię wykładamy po łyżce ciasta i smażymy z obu stron, tak aby były zarumienione. 
  4. Podajemy na słodko lub na słono. 

Smacznego!





Naleśnikowa Sobota 2
Nowości!

Nowości!

Kochani! Dzisiaj bez przepisu, ponieważ chce wam zaprezentować upominek, który wczoraj otrzymałam. Są to trzy książki (oczywiście kucharskie), a każda o innej tematyce. Przeglądając je, wydaje mi się, że są bardzo dobrze napisane: jasno, czytelnie i przede wszystkim do większości potraw są załączone zdjęcia, co chyba każdy lubi najbardziej. Na dole pokazuje Wam jak one wyglądają. Wyczekujcie przepisów! :)




Zupa dyniowa na słodko.

Zupa dyniowa na słodko.

Wreszcie jestem! Przez dwa dni nie mogłam nic dodać, ponieważ nie miałam na to czasu i pisząc ten post również ledwo go znalazła. Na szczęście jakieś pyszności udało się przygotować. Dynia zawładnęła moją kuchnią, oprócz zupy już naszykowane stoją słoiczki i czekają tylko aby je zapełnić. Dzisiaj prosta, smaczna i lekka zupka. Częstujcie się! 

Składniki:
zupa
  • 1kg dyni
  • trochę wody
  • cukier
Dynie myjemy, obieramy i kroimy w grubą kostkę. Następnie wrzucamy do garnka, dolewamy wody i  dusimy na  małym ogniu. Kiedy dynia będzie wystarczająco rozgotowana zaczynamy ją miksować (można użyć blendera). na koniec dodajemy cukier (według własnego uznania).

lane kluski: 
  • 2 jajka
  • 6 łyżek mąki
Jajka rozbijamy, dodajemy mąkę i ubijamy do uzyskania gładkiej i gęstej masy. Za pomocą małej łyżeczki wykładamy masę na zupę i czekamy,aż ponownie całość się zagotuje.

Smacznego!:)




Dyniowe przysmaki
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Życie ze Smakiem , Blogger