Placuszki z duszonymi jabłkami.

 

Już dawno nie jadłam tak sycących placuszków. Krótko mówiąc - śniadanie idealne na początek dnia, tym bardziej,że mamy sobotę i cudowne wakacje :) Jeśli macie ochotę na coś szybkiego i zdrowego to koniecznie musicie ich spróbować. Przy okazji dodaję je do akcji " Naleśnikowa sobota 2".

Składniki:

• 400 ml kefiru 
• 2 całe jajka 
• 1 szklanka mąki pszennej 
• 3 łyżki płatków owsianych 
• 3 łyżki otrębów owsianych 
• 2 łyżeczki sody 
• szczypta soli 
• 3 średnie jabłka 
• 10 malin 

Przygotowanie:

1. Myjemy i obieramy jabłka. Kroimy je w kostkę i wrzucamy do małego rondelka. Dolewamy mniej niż 1/3 szklanki wody i prużymy na małym ogniu do czasu aż nie zmiękną. Po ugotowaniu odstawiamy.
2. W naczyniu ubijamy kefir z jajkami, a następnie stopniowo dodajemy suche składniki i dalej mieszamy aż składniki się połączą. 
3. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i za pomocą łyżki wykładamy małe placuszki. Smażymy z obu stron na brązowy kolor. 
4. Po usmażeniu naleśników, nakładamy na nie wcześniej przygotowane owoce. Dodatkowo posypujemy cukrem pudrem i dokładamy malinek.

Smacznego!