Szarlotka.

Szarlotka.


Kochani udało mi się uratować ostatni kawałek ciasta i to dosłownie. Musiałam go porządnie schować i zakomunikować domownikom, że jest on nie do ruszenia, ponieważ muszę go sfotografować i udało się :)
Koniecznie musicie wypróbować ten przepis, przekonać się jak pyszny jest spód  ciasta oraz kruszonka. 

Składniki:
 ciasto
  • 600g mąki
  • 300g masła
  • 100g smalcu 
  • 160g cukru pudru 
  • 4 żółtka 
kruszonka
  • 1 szklanka mąki krupczatki 
  • 1 szklanka mąki pszennej 
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 6 łyżek masła
nadzienie
  •  1,5kg-2kg jabłek 
  • cukier

Przygotowanie:
  1.  Jabłka myjemy, obieramy, kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Zasypujemy cukrem
    i delikatnie prużymy.
  2. Wszystkie składniki na ciasto łączymy ze sobą i szybko zagniatamy. Odstawiamy na 15 min.
  3. W tym czasie robimy kruszonkę, podobnie wszystko ze sobą łączymy. Im kruszonka bardziej lepka tym bardziej nam się 'rozleje', jeśli będzie bardziej krucha/sucha, wyjdzie taka jak na zdjęciu :)
  4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy
    i przekładamy na blachę. Posypujemy delikatnie bułką tartą. Następnie nakładamy wcześniej przygotowane jabłka, posypujemy je cynamonem, a sam wierzch posypujemy kruszonką.
  5. Pieczemy w temp. 180 stopni przez 60-70 min.
  6. Podajemy posypane cukrem pudrem, można dołożyć gałkę lodów śmietankowych.

Smacznego! :) 

Placuszki dyniowe.

Placuszki dyniowe.

Planowałam podzielić się dzisiaj z wami czymś innym, ale niestety nie zdążyłam zrobić zdjęć, ponieważ szarlotka została...zjedzona! W sumie dobrze, ale była pyszna i chciałam się z Wami nią podzielić, ale obiecuje, że następnym razem łapie natychmiast za aparat,a swoje łakomstwo zostawię na później :)
Póki co musicie zadowolić się delikatnymi placuszkami dyniowymi.

Składniki:
  • 2 jajka 
  • 1,5 szklanki mąki
  • łyżeczka sodki 
  • łyżka cukru brązowego 
  • szczypta soli
  • szklanka puree z dyni 
  • 0,5 szklanki mleka 
  • 1,5 szklanki jogurtu naturalnego/maślanki 
  • łyżeczka cynamonu 
  • szczypta imbiru 
dodatkowo:
  • jogurt naturalny
  • miód
  • skórka pomarańczowa
Przygotowanie:
  1. Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, jogurt/maślankę i puree - miksujemy. Stopniowo dodajemy suche składniki i dalej mieszamy. 
  2. Na nagrzaną i natłuszczoną patelnię wykładamy po łyżce ciasta i smażymy z obu stron, aż placuszki się zarumienią. 
  3.  Podajemy polane jogurtem, miodem i obsypane skórką pomarańczową. 

 Smacznego :) 



Potrawy rozgrzewające
Delikatna i chrupiąca...

Delikatna i chrupiąca...

...właśnie taka jest moja dzisiejsza sałatka. Wszystkie dodatki wspaniale się ze sobą komponują. Dodatkowo możemy dodawać do niej co tylko chcemy, ponieważ jest bardzo uniwersalna. Idealna o każdej porze dnia. Może posłużyć jako śniadanie, dodatek do obiadu, przekąska...,ale dosyć tego zachwalania czas na przepis :)

Składniki:
  • 0,5 główki sałaty lodowej 
  • 0,5 kostki sera feta 
  • 1 czerwona papryka
  • 15 oliwek 
  • 1/3 zielonego ogórka
  • 1/3 czerwonej cebulki 
  •  sol, pieprz
  • oliwa z bazylią/oregano 
Przygotowanie:
  1. Sałatę,paprykę, ogórka- myjemy. Następnie sałatę drobno siekamy, ogórka kroimy na grubsze plastry,a później na połówki. Paprykę, cebulę, oliwki -siekamy.  Ser feta kroimy w kostkę.
  2. Na dno miski wsypujemy: sałatę, fetę, ogórki, paprykę, cebulę, oliwki. Całość doprawiamy solą, pieprzem i polewamy oliwą.

Smacznego :)

Brak tytułu

Kochani, przepraszam za nieobecność, ale byłam w szpitalu i nie miałam możliwości przekazania Wam tego. Już jest wszystko ok, więc od jutra na nowo pojawiać będę się pyszne przepisy :)
Miłego piątku życzę :)
Keks.

Keks.


Minęło dużo czasu zanim przekonałam się do tego ciasta. Te kupne jakoś do mnie nie przemawiały. Poza tym kiedyś nie jadłam suszonych moreli, żurawiny itd., ale cieszę się, że się do nich przekonałam, ponieważ nie wyobrażam sobie bez tych łakoci dnia :)
Na dole mój pierwszy keks, chociaż przepis sobie zapożyczyłam i nieznacznie zmieniłam, a oryginał macie tutaj klik. Jest idealny, chociaż następnym razem dodam więcej bakalii. Z pewnością zagości on na świątecznym stole :)

Składniki:
  • 260g mąki
  • 190g cukru 
  • 250g masła
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 5 jajek (oddzielnie białka i żółtka)
  • 160g bakalii (u mnie: suszona żurawina, rodzynki, papaja, ananas, kandyzowana skórka z pomarańczy)
Przygotowanie:
  1. Cukier i masło ucieramy mikserem na gładką masę.
  2. Stopniowo dodajemy żółtka.
  3. Mąkę i proszek mieszamy ze sobą i przesypujemy do  masy wciąż miksując. 
  4. Dodajemy bakalie i dalej mieszamy.
  5. Białka ubijamy na sztywną pianę (można dodać szczyptę soli) i dodajemy do masy poprzez mieszanie łyżką ( NIE MIKSEREM). 
  6. Formę smarujemy masłem, obsypujemy bułką tartą i przelewamy masę. 
  7. Pieczemy w 180 stopniach przez 1h 15 min.

Smacznego! :) 



 

Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę
Muffinki jogurtowe z pestakami dyni.

Muffinki jogurtowe z pestakami dyni.

Jestem strasznie zmęczona, więc dzisiaj dodaję Wam tylko przepis na te cudowne (śniadaniowe) muffinki. Świetnie się sprawdzają posmarowane masłem i polane miodem lub przełożone dżemem.  

Składniki:
  •  jajko 
  • 70g brązowego cukru 
  • 2 łyżki cukru waniliowego 
  • 1/3 szklanki oleju roślinnego 
  • 50g jogurtu naturalnego
  •  90g mąki 
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 1/2  szklanki pestek dyni
Przygotowanie:
  1. Mąkę, proszek,cukier, cukier waniliowy i dynię łączymy ze sobą. 
  2. W oddzielnym naczyniu mieszamy jajka z jogurtem i olejem. 
  3. Następnie do masy jajecznej dodajemy suche składniki i łączymy za pomocą drewnianej łyżki.
  4. Masę przekładamy do 7 papilotek i pieczemy przez 25 min w 180 stopniach.

Smacznego :)


Nominacja.

Wchodząc wczoraj na bloga spotkała mnie bardzo miła niespodzianka, ponieważ dostałam nominację "Liebster Blog" od Peggi za co bardzo dziękuje :)

ZASADY
  • Nominację "Liebster Blog" otrzymuje się od innego bloggera w ramach uznania z pracę włożoną w prowadzenie bloga. 
  • Nominację przyznaje się blogowi o mniejszej ilości obserwatorów, w celu wypromowania go. 
  • Po odebraniu nominacji należy odpowiedzieć na 11 zadanych przez osobę nominującą pytań, następnie wytypować 11 blogów do nominacji i zadać kolejne 11 pytań przez siebie wymyślonych. 
  • Nie nominuje się, osób od których otrzymano nominację.
PYTANIA OD PEGGI:

1. Opisz pierwsze wspomnienie jakie pamiętasz (to z najmłodszych lat). 
 Jest to kulinarne wspomnienie, czyli przygotowywane przez mojego dziadka starte na grubszych oczkach jabłko i posypane dużą ilością cukru...
 2. Za 30 minut przyjdą goście, a Ty właśnie przypaliłaś ostatni kawałek mięsa - co robisz?Tak właściwie nie wiem co bym zrobiła w takiej sytuacji i mam nadzieję, że taka nigdy nie nastąpi! :)
 3. Najdziwniejsza rzecz jaką jadłaś?Jeszcze takiej nie było :D
 4. Najdziwniejsza rzecz jaką ugotowałaś/upiekłaś?Muffinki marchewkowe,ale bez mąki...
  5. Pierwsza rzecz jaką przyrządziłaś samodzielnie?Tak zupełnie sama ? To chyba naleśniki.
 6. Co robisz jeśli masz na coś ochotę w domu brak składników, a sklepy zamknięte?
 - Nie pozostaje mi nic innego jak wymyślenie innej potrawy/deseru, która będzie miała zbliżony smak do tej 'oczekiwanej'.
7. Pierwsza miła rzecz jaka Cię spotkała po rozpoczęciu przygody z blogowaniem?
- Były to komentarze (z początku nie liczne, ale jednak) od innych kulinarnych blogerów.
8. Pierwsza przykra rzecz jaka Cię spotkała po rozpoczęciu przygody z blogowaniem?
- Nie wiem czy taka miała miejsce. 
9. Czy znasz mojego bloga, jeśli tak to jak na niego trafiłaś?
-Trafiłam na niego parę razy , chyba poprzez szperania na Durszlaku. 
10.  W portfelu masz 15 zł, w sklepie jest promocja na blaszkę/garnek o którym marzysz od dłuższego czasu, ale miałaś kupić chleb, masło, mleko..., co robisz?
- Proszę sprzedawczynię o przetrzymanie danej rzeczy na około 2h :)
11. Napisz pierwszą myśl, jaka przyszła Ci do głowy po otrzymaniu tej nominacji i przeczytaniu zasad zabawy - szczerze ;-)
Moja myśl to: "Jejku czemu tak dużo tych pytań!"


 MOJE PYTANIA
1. Co zainspirował Cię do prowadzenia bloga kulinarnego?
2. Masz oprócz gotowania inne pasje ?
3.Najsmaczniejsze danie, które udało mi się przyrządzić to...?
4. Najgorsze/http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4677963821356593167#editor/target=post;postID=7914027951470839743Najdziwniejsze danie które przygotowałam to..?
5. Jakie uczucia miałaś po otrzymaniu nominacji?
6. Czy wiążesz przyszłość z gotowaniem? Jeśli nie to co planujesz?
7. Najlepsza książka kulinarna to..?
8. Ostatnio zachwycił mnie utwór...?
9. Co najczęściej przyrządzasz w zimowe wieczory?
10. Jakie jest według Ciebie najlepsze i najbardziej wartościowe  śniadanie?
11. W niedzielne poranki lubię...?


NOMINOWANI 
http://chilliiwanilia.blogspot.com/
http://mniam-mniam.bloog.pl/
http://mrmrssandman.blogspot.com/
http://cukierniczekreacje.blox.pl/html
http://lekkibrzusio.blogspot.com/
http://quchniomania.blogspot.com/
http://przekatna.blogspot.com/
 http://camomilleflavor.blogspot.com/
http://stokolorowkuchni.blox.pl/html
http://bezcukiernia.blogspot.com/
http://bareksalatkowy.blogspot.com/

MIŁEJ ZABAWY KOCHANI! :)
Muffinki owsiane z bakaliami.

Muffinki owsiane z bakaliami.


Składniki /6 sztuk/
  • 100g jogurtu naturalnego 
  • 1/3 szklanki oleju 
  • 90g mąki
  • 60g płatków owsianych 
  • 2 łyżeczki sodki 
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 jajko 
  • 40g suszonej żurawiny 
  • 40g suszonych i pokrojonych w kostkę moreli 
Przygotowanie:
  1. Suche składniki łączymy ze sobą. Tak samo robimy z mokrymi, a następnie do masy jajecznej dodajemy produkty mączne i łączymy.
  2. Na koniec dodajemy suszone owoce i ponownie mieszamy.
  3. Masę nakładamy do papilotek i całość pieczemy w 180 stopniach około 25 min. 
  4. Podajemy oprószone cukrem pudrem, przełożone miodem/dżemem lub bez dodatków.

Smacznego :)



Potrawy rozgrzewające

Złośliwość rzeczy martwych.

Kochani, dzisiejsza pogoda zainspirowała mnie do zrobienia czegoś zdrowego, bardzo aromatycznego, poniekąd rozgrzewającego, małego i niezwykle miękkiego.  Stanęło na muffinach owsianych z dodatkiem bakalii i  nawet bez dodatku cukru, gdyż suszone owoce były same w sobie bardzo słodkie, do tego cynamon i gałka muszkatołowa, ale niestety dokładny przepis i zdjęcia pokażę Wam dopiero jutro, ponieważ w każdym aparacie mam rozładowana baterię :c Obiecuje, że jutro to uzupełnię, także koniecznie zaglądajcie :)
ROCZEK.

ROCZEK.

Kochani! 28.10.2011r napisałam do Was pierwszy raz. Zaczynałam i tak do końca nie wiedziałam ile ta 'zabawa' potrwa. Myślałam, że może to taka chwilowa fascynacja, sposób na spędzenie wolnego czasu, ale tak się nie stało i bardzo się z tego cieszę. Przez cały ten okres opublikowałam 156 postów, zdobyłam 700 komentarzy, mam 40 wiernych obserwatorów - z czego jestem dumna i mam nadzieję, że ta liczba wzrośnie - a mojego bloga wyświetlano 44 000 razy!
Dziękuje Wam bardzo, póki co nie zamierzam rezygnować z blogowania i dzielenia się z Wami moimi małymi pysznościami. Czekam na kolejne urodziny i podwojoną liczbę wyświetleń strony oraz obserwatorów! <3


Drożdżowiec - powtórka.

Drożdżowiec - powtórka.

Pogoda niezachęcająca, dodatkowo pełno sprawdzianów, kartkówek i prezentacji. Dzień umila mi jedynie ten pyszny drożdżowiec upieczony przez moją mamę, który mieliście okazję już podziwiać TUTAJ.
A Wy co na dzisiaj przygotowaliście? Wasz tydzień też będzie taki zabiegany? :c



Placuszki z serkiem mascarpone i żurawiną

Placuszki z serkiem mascarpone i żurawiną


Dni jakoś ostatnio się dłużą, ale w sumie nie przeszkadza mi to. Można spokojnie posiedzieć, odpocząć, iść na spacer lub sięgnąć po ulubioną książkę. A skoro mowa o spacerze i książkach, to byłam dzisiaj w empiku i zakochałam się w książkach, które tam znalazłam, oczywiście mówię wyłącznie o kulinarnych, ponieważ nie miałam już siły, żeby podziwiać inne, gdyż byłam tam 1,5h . W związku z czym powoli  zaczynam robić świąteczną listę. A wy już coś planujecie ?

Składniki:
  • 250g serka mascarpone
  • 160g mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • 80 ml mleka 
  • 2 jajka 
  • 2 łyżeczki cynamonu 
  • garść żurawiny 
  • 3 jabłka 
  • 2 goździki
  • łyżka miodu 
  • garść żurawiny 
  • 1 łyżeczka cynamonu 
Przygotowanie:
  1. Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w grubą kostkę i wrzucamy do garnuszka. Dodajemy odrobinę wody, miód, żurawinę, goździki, cynamon i prużymy przez ok. 10 min.
  2. W tym czasie ubijamy na sztywną pianę białka, a żółtak wrzucamy do oddzielnej miski. Wrzucamy do nich serek, dolewamy mleka i miksujemy. Stopniowo wsypujemy suche składniki, ponownie mieszamy, dodajemy żurawinę, a na koniec delikatnie dodajemy białka.
  3. Na rozgrzaną patelnię wylewamy po łyżce ciasta i smażymy na lekko brązowy kolor z obu stron.
  4. Podajemy z prużonymi jabłkami, oblane miodem lub posypane cukrem pudrem. 

Smacznego! :)




  Potrawy rozgrzewające
Piersi kurczaka na słodko - kwaśno.

Piersi kurczaka na słodko - kwaśno.


Dziś dzień szczególny, trochę zadumany, spokojny. Skoro mamy tyle wolnego czasu możemy zrobić coś pysznego i prostego. Pierwszy raz ugotowałam taki obiad dla wszystkich domowników i mam nadzieję, że nie ostatni : )

Składniki:
  • 700g fileta z piersi kurczaka 
  • 300g ananasa z puszki 
  • 1,5 czerwonej papryki
  • 2 cebule
  • 1 szklanka rosołu 
  • 2/3 szklanki syropu z ananasa 
  • 5 łyżek octu jabłkowego 
  • 2 łyżki miodu 
  • 2 łyżki sosu sojowego 
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
  • sól, biały pieprz, imbir 
  • olej do smażenie 
  • natka pietruszki 
Przygotowanie:
  1.  Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paski, doprawić solą i pieprzem. Papryki umyć, przekroić na połowy, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w paski. Cebule obrać, pokroić w plasterki. Ananasa pokroić w kostkę. 
  2. Mięso zarumienić na patelni, dodać cebulę i paprykę, smażyć około 15 min na małym ogniu. Wlać bulion( rosół), syrop z ananasowy, ocet, miód i sos sojowy, dodać imbir oraz ananasa, dusić około 8-10 min.
  3. Potrawę zagęścić mąką rozrobioną w 1/3 szklanki zimnej wody, zagotować i odstawić. 
  4. Danie podajemy z ugotowanym ryżem (u mnie ryż basmati połączony z dzikim) lub z makaronem tagliatelle. Posypujemy natką pietruszki.

Smacznego :)






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Życie ze Smakiem , Blogger