Dzisiejsza tarta powstała z mojej
miłości pieczenia dla innych! A wszystko za sprawą
Światowego Dnia Pieczenia. Na oficjalnej stronie znajduje się dokładne wyjaśnienie całej zabawy: "W Światowy Dzień Pieczenia chcemy sprawić, aby ludzie na całym świecie piekli dla swoich bliskich. Niezależnie od tego, czy będą piec dla swoich przyjaciół, rodziny czy współpracowników, z pewnością będzie to przepyszna okazja do celebrowania najcenniejszych relacji.". Uważam, że jeszcze nie jest za późno
i każdy może coś wymyślić,a uśmiech u bliskiej osoby, oczywiście gwarantowany.
Poniższa tarta łączy w sobie
przeróżne smaki. Maślany posmak ciasta, słodką glazurę z truskawek oraz smak rabarbaru z jabłkami- całość znajduje się pod pełnoziarnistą kruszonką!
Składniki:
ciasto:
- 180g mąki pszennej
- 30g cukru pudru
- 115g masła w temperaturze pokojowej
- szczypta soli
- 1 łyżka wody (opcjonalnie)
nadzienie:
- 5 łodyg rabarbaru
- 4 małe jabłka
- mus z truskawek (około 15-20 sztuk)
- cukier brązowy lub biały
kruszonka:
- 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 5 łyżek roztopionego masła roślinnego
Przygotowanie:
- Do szerokiej miski przesiewamy mąkę, dodajemy pokrojone na kawałki masło, cukier puder i skrapiamy łyżką wody. Zagniatamy ciasto i odkładamy do lodówki.
- Rabarbar dokładnie myjemy, obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Podobnie postępujemy z jabłkami-kroimy je w kostkę.Zasypujemy cukrem pozostawiamy na 40 minut. Po tym czasie odsączamy na ręczniku papierowym.Truskawki również myjemy, słodzimy i miksujemy- użyłam mrożonego musu zrobionego w ubiegłym roku.
- Aby zrobić kruszonkę wystarczy połączyć ze sobą wszystkie składniki. W razie potrzeby należy dosypać mąki.
- Ciasto wyjmujemy z lodówki. Rozwałkowujemy je pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia i przekładamy na okrągłą formę- wcześniej wysmarowaną masłem. Gotowy spód nakłuwamy widelcem, rozkładamy owoce, polewamy musem i zwieńczamy kruszonką.
- Pieczemy w 180 stopniach przez 35-45minut.
- Podajemy posypane cukrem pudrem.
Smacznego :)