Muffinki z płatkami owsianymi.

Miałam zrobić dla Was coś niezwykłego, ale kompletnie nie miałam na to siły więc poszłam na łatwiznę i zaczęłam wsypywać jakieś składniki które miałam pod ręką. I wiecie co? Wyszły mi pyszne i zdrowe muffinki, które świetnie nadają się do przesmarowania dżemem lub czymś podobnym. Są niczym mięciutkie bułeczki..

Składniki:

• 190g mąki
• 60g cukru
• 160g płatków owsianych
• 300 ml mleka 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1/2 szklanki oleju 

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zalewamy mlekiem i odstawiamy na około 5 minut. W tym czasie w jednej misce mieszamy mąkę z proszkiem, a w drugiej jajko z cukrem oraz olejem. Mieszamy aż mokre składniki się połączą i dolewamy do nich płatki z mlekiem. Wciąż mieszając dosypujemy suche składniki i mieszamy,aż składniki się połączą. 
2. Włączamy piekarnik nastawiony na 180 stopni. Papilotki wypełniamy do 3/4 wysokości zrobioną masą. Pieczemy przez 35-40 min, do momentu suchego patyczka i do zarumienienia. 

Smacznego! :)