Omlet z warzywami.

 

Pierwszy dzień w nowej szkole, pierwsze chwile spędzone z nową klasą, pierwszy usmażony przeze mnie omlet- to wszystko mam już za sobą. Teraz tylko 10 miesięcy i już. Szybko te chwile uciekną. Jednak póki jeszcze mogę i póki jest na to czas zafundowałam sobie mega kolacje w postaci takiego o to 'omlecika'.  Zostało trochę warzyw z wczorajszego obiadu, a więc wystarczyło wrzucić na patelnię, podsmażyć dodać to i tamto i jest :)

Składniki:

• 1 jajko
• 3 łyżki mąki
• 1/2 szklanki mleka
• szczypta soli

• 5 brukselek przekrojonych na pół
• 1/3 marchwi  pokrojonej w plasterki
• 3 różyczki brokuła 
• 3 plasterki cukinii 

Przygotowanie:

1. Warzywa myjemy, przygotowujemy i gotujemy na parze lub w garnuszku z wodą (Jeśli robimy to na świeżo nie musimy podsmażać na patelni).
2. Składniki na ciasto (jajko,mąka,mleko,sól) - łączymy za pomocą trzepaczki. 
3. Warzywa wrzucamy na- patelnię, następnie wylewamy masę jajeczną, przykrywamy i smażymy na małym ogniu około 8-10 minut,aż ciasto się przepiecze. 
4. Zdejmujemy i polewamy jogurtem doprawionym solą i pieprzem lub z ketchupem. 

Smacznego! :) 

* Oczywiście warzywa można zamienić, zmniejszyć proporcje lub co tylko chcecie. Istnieje pełna dowolność.