Malinowe muffinki z czekoladą.

 

Udało się! Kupiłam ostatnią już u mnie w empiku książkę o babeczkach, jestem nią zachwycona, i każdy kto ma możliwość niech koniecznie ją sobie kupi lub zagląda do mnie po nowe inspiracje :) Przepisy czasami się różnią małymi szczegółami w książce np. dodaje mniej cukru, zmieniam owoce lub coś w podobnie,ale nie są to duże różnice :)
Upieczenie tych babeczek to również okazja na skorzystanie z wysłanych mi przypraw przez firmę Prymat. Tym razem była to sodka i muszę przyznać,że się sprawdziła. Nadała ciastu bardzo przyjemny posmak :)

Składniki:

• 250g mąki poznańskiej 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sodki Prymat
• 2 łyżki kakao w proszku 
• 1jajko
• 90g cukru (u mnie brązowy)
• 3 łyżeczki cukru waniliowego 
• 370g jogurtu naturalnego 
• 40 ml oleju 
• 100g malin 

Przygotowanie:

1.  Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Szykujemy papilotki lub sylikonowe foremki wysmarowane masłem i oprószone bułką tartą. 
2. Mąkę, proszek, sodkę i kakao łączymy ze sobą. W drugiej misce ucieramy jajko z cukrem, cukrem waniliowym i jogurtem na puszystą masę (mikserem, trzepaczką, widelcem). 
3. Wlewamy mokre składniki do suchych dodajemy opukane i wysuszone maliny i łączymy ze sobą. 
4. Ciasto przelewamy do naszykowanych papilotek/foremek i pieczemy przez 20-25 minut. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia i pałaszujemy! 

Smacznego! :)