Malinowo-kakaowe placuszki

Z powodów zdrowotnych nie poszłam dzisiaj do szkoły, ale nie ubolewam nad tym szczególnie, ponieważ mogłam 'odpocząć' i zafundować sobie i mamie takie pyszne śniadanko. Słodki smak placuszków przełamuje kwaśny smak malin, co według mnie, jest idealnym połączeniem. Do tego szklanka kakao i jestem w niebie. Wystarczy wstać rano 10 min wcześniej i każdy zdąży sobie takie śniadanie  przygotować. 

 Składniki:
/15 placuszków/

• 120 g mąki
• 2 łyżeczki kakao 
• łyżeczka sodki Prymat 
• 3 łyżki płatków owsianych 
• 2 jajka 
• 200g kefiru
• parę kropli oliwy z oliwek 
• pudełko malin 
• miód
• serek naturalny
• cukier puder

Przygotowanie:

1. Maliny myjemy i lekko suszymy. 3/4 pudełka wrzucamy do garnuszka, dodajemy łyżkę miodu i dusimy, aż miód się rozpuści i maliny puszczą sok (jego nadmiar można po pewnym czasie odlać). Odstawiamy.
2.  Mikserem ucieramy gładką masę z jajek, kefiru oraz oliwy. Stopniowo dodajemy produkty sypkie i dalej mieszamy. Na sam koniec dodajemy pozostałe maliny. 
3. Patelnię nagrzewamy i skrapiamy oliwą. Smażymy placuszki w lekkich odstępach, po 3 minut, aż na wierzchu nie zaczną powstawać pęcherzyki.
4. Podajemy posmarowane serkiem naturalnym (może być inny) i polane gorącymi malinami. Całość można delikatnie oprószyć cukrem pudrem. 

Smacznego!