Krucha tarta z malinami

 Dawno nie było tarty, więc naszła mnie dzisiaj na nią ochota. Z początku myślałam, że nic z tego nie będzie, ponieważ bałam się, że mam zbyt mało malin, ale na szczęście wystarczyło :) Podobną tartę i tak samo pyszną robiłam już wcześniej Pate brisée fine według Julii Child. Mam nadzieję, że to też wam przypadnie do gustu :)

Składniki:
/ forma do tarty o średnicy 24cm/

• 260g mąki pszennej 
• 1/2 łyżeczki soli 
• 125g masła roślinnego + troszkę do wysmarowania formy
• 1 żółtko 
• 2 łyżki zimnej wody 
• mały koszyczek malin 
• bułka tarta do posypania formy
• kruszonka ( masło roślinne, cukier puder, mąka pszenna)

 Przygotowanie:

1. Mąkę i sól przesiewamy do miski. Dodajemy pokrojone w kostkę masło i  łączymy z mąką. Gdy ciasto będzie przypominać bułkę tartą dodajemy żółtko i troszkę wody. Całość energicznie zagniatamy i odstawiamy na 30 min do lodówki, aby odpoczęło 
2. Maliny myjemy i suszymy. Robimy kruszonkę. 
3. Blachę do tarty smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Blat posypujemy mąką, wykładamy ciasto i je rozwałkowujemy. Jest bardo kruche, więc nie ma co się przejmować jeśli nie będzie się trzymać w całości.
   Ja miałam formę do tart z wyjmowanym dnem, więc kiedy rozwałkowałam placek to przeniosłam je na podstawie tarty, a to co odpadło dokleiłam.
   Spód podpiekamy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. 
4.  Po tym czasie wyjmujemy ciasto, nakładamy maliny (ew. posypujemy cukrem waniliowym) i posypujemy wierzch kruszonką. Ponownie wstawiamy do piekarnika i czekamy jeszcze 35 minut. Podajemy po przestudzeniu :)

Smacznego :)