Kluski na parze z truskawkami

W końcu mamy wakacje. 2 miesiące przerwy i pełen odpoczynek, a później 2 liceum, nowe decyzje, nowe problemy i nowe wyzwania, ale teraz nie trzeba o tym myśleć bo teraz należy się cieszyć tą przerwą! A żeby było jeszcze lepiej to zapraszam na kluski parowe z truskawkami! Smakują mi o wiele bardziej niż  te z sosem mięsnym, ale to chyba przez tą moją słabość do wszystkiego co słodkie!
Wcześniejsze pyzy TUTAJ :)

Składniki:

• 1kg mąki
• 1/2 kostki margaryny 
• 10dag drożdży 
• łyżeczka cukru 
• 1/3 szklanki letniego mleka
• 1 całe jajko
• 2 żółtka
• 1/2 szklanki cukru 
• 1kg truskawek 

Przygotowanie:

1. Truskawki myjemy i obieramy. Część z nich odkładamy i miksujemy, a drugą część zostawiamy na nadzienie. 
2. W małym garnuszku rozdrabiamy drożdże i cukier z letnim mlekiem. Odstawiamy na 5-6 minut do wyrośnięcia. 
3. Do garna wsypujemy mąkę, wlewamy rozgrzaną margaryną, żółtka, jajko i wyrośnięte drożdże. Całość mieszamy drewnianą łyżką, a następnie wyrabiamy. Odkładamy na 1h w ciepłe miejsce lub do czasu podwojenia objętości. 
4. Na stolnicę wylewamy ciasto, dzielimy na 3 części. Rozwałkowujemy. Na jednej części kładziemy obtoczone w cukrze truskawki i przykrywamy drugą częścią ciasta. Następnie za pomocą szklanki wykrawamy małe kółeczka. Czynność powtarzamy. ( patrz. zdjęcia poniżej!)
5. Do dużego garnka wlewamy wodę, przykrywamy gazą i obwiązujemy gumką, aby się trzymała. Nakładamy przykrycie (u mnie była to część okrągłego naczynia żaroodpornego) i gotujemy. Następnie nakładamy kluseczki i parujemy przez około 5-10 min. 
6. Podajemy ze zmiksowanymi truskawkami, bułką na masełku lub śmietaną/jogurtem z cukrem.

Smacznego!