Bananowe muffinki

 Muffinek nie robiłam już bardzo dawno, a bananów nie jadłam przez dłuży już czas, ale w takiej wersji  mi bardzo smakowały lecz dopiero po wystygnięciu! Muffiny są bardzo zdrowe i idealne dla miłośników bananów, ponieważ smak jest bardzo intensywny. Idealne na drugie śniadanie :)

Składniki:

• 2 jajka
• 150g jogurtu naturalnego 
• 1/2 szklanki oleju 
• 2 jabłka
• 2 dojrzałe banany
• 4 łyżki płynnego miodu 
• 200g mąki owsianej 
• 50g płatków owsianych 
• 1 łyżeczka sodki 
• 2 łyżeczki cynamonu 
• szczypta soli 
• pestki dyni

Przygotowanie:

1.  Jabłka myjemy, obieramy, kroimy w kosteczkę i traktujemy blenderem. Banany myjemy, obieramy i rozgniatamy widelcem- łączymy z jabłkami. Dodajemy jajka,jogurt, olej, miód i mieszamy. Stopniowo wsypujemy mąkę, sodkę, cynamon, sól, płatki owsiane i miksujemy. 
2. Ciasto przekładamy do silikonowych foremek, posypujemy pestkami dyni  i pieczemy w 180 stopniach przez 35-40 minut. Jemy dopiero po wystygnięciu, ponieważ inaczej wyglądają na niedopieczone! 

Smacznego :)