Kruche ciasteczka z okienkiem.

 

 Od dawna nie piekłam czegoś bardziej pracochłonnego niż np. muffinki, ale prawda jest taka, że nie mam za dużo czasu na nic innego prócz nich. Na szczęście jeszcze tylko 5 dni i będę miała
2 tygodnie wolnego i spokoju od szkoły i całego chaosu. Korzystaj z okazji, że miałam dzisiaj prawdziwą leniwą niedzielę, a słońce tak pięknie przedzierało się przez moje rolety, postanowiłam upiec te słodkie ciasteczka, idealne na każdą okazję np. na zbliżające się Walentynki! :)

 Składniki:

• 500g mąki
• 2 żółtka 
• 2 łyżki mielonych migdałów
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka cukru z dodatkiem prawdziwiej wanilii 
• 3 łyżki śmietany 18%
• 250g margaryny
• skórka otarta z jednej pomarańczy
•  marmolada 

Przygotowanie:

1.  Wszystkie suche składniki wsypujemy na stolnicę. Robimy zagłębienie i dodajemy żółtka, margarynę,śmietanę oraz skórkę z pomarańczy. Wyrabiamy gładkie ciasto. Dzielimy na 3 części, rozwałkowujemy i wycinamy różne kształty.
2. Przekładamy na wyłożoną papierem blachę, smarujemy białkiem i pieczemy w 190 stopniach przez około 15 min. 
3. Po wystygnięciu przekładamy ciastka marmoladą i posypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego :)