19 czerwca 2014

Tarta z mascarpone, truskawkami i kruszonką

Z racji tego, że dawno nie upiekłam niczego nowego, a mama mnie "molestowała" z tego powodu wczoraj poszperałam w zamrażarce za jakimiś mrożonymi malinami z ubiegłego roku, ale znalazłam coś lepszego- gotowe kruche ciasto! Lepiej nie mogło być. Wystarczyła godzinkę na rozmrożenie i mogłam bawić się dalej. Do wykorzystania miałam świeże truskawki, ale brakowało mi czegoś jeszcze. Znalazłam konfiturę, serek i zaczęłam miksować. Wyszło pysznie, więc pozostała kwestia upieczenia wszystkiego. Czasami warto zaryzykować ze smakami w kuchni i trochę powymyślać :)

Składniki:
spód:
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 0,5 szklanki mąki tortowej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 170g schłodzonego masła pokrojonego w kostkę 
  • 1/2 szklanki zimnej wody 
nadzienie:
  • 7 łyżek serka mascarpone 
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego 
  • 3/4 słoiczka konfitury truskawkowej 
  • świeże truskawki 
kruszonka:
  • masło roślinne
  • cukier puder
  • mąka pszenna 
 Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki na  ciasto łączymy ze sobą na stolnicy lub w misce. Należy bardzo szybko zagnieść ciasto i w razie potrzeby dodać jeszcze odrobinę wody.
  2. Blachę do tarty smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Ciasto rozwałkowujemy i przekładamy do formy. Nakłuwamy spód widelcem. Pieczemy w 180 stopniach około 15 min, aż spód się zarumieni. Wyjmujemy.
  3. Serek mascarpone blendujemy z jogurtem i konfiturą. Jeśli jest za mało słodki można dodać cukier puder. Wylewamy masę na spód, a na wierzchu układamy truskawki. Całość posypujemy kruszonką.
  4. Ponownie wstawiamy do piekarnika na 30-40 minut, aż góra się przyrumieni.
  5. Podajemy po wystudzeniu i oprószeniu cukrem pudrem. 

Smacznego :) 



16 komentarzy:

  1. Nie ma jak kuchenne improwizacje :)

    OdpowiedzUsuń
  2. mmmm.... obłędnie wygląda! zjadłabym :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i proszę się częstować :>

      Usuń
  3. jak patrzę na taką pyszną tartę, w mojej głowie krążę myśli związane z napisem na twojej tacce :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Rozumiem :D Napis jest tutaj faktycznie znaczący :D

      Usuń
  4. Skorzystam z przepisu! wygląda to bardzo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Korzystaj i daj znać po upieczeniu ;)

      Usuń
  5. Ach, wspaniale się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
  6. tarta z mascarpone <3 mogłabym jeść na okrągło i w kwadracie ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...