Muffinki kawowe z czekoladkami

Brak czasu na cokolwiek. Planowałam w weekend upiec pyszną tartę z gruszkami i zrobić ciasteczka  z oreo, ale oczywiście nie było na to czasu, ponieważ mam tak dużo nauki. Jak zawsze jeden tydzień jest spokojny, a w następnym wszystko się na siebie nakłada. Skoro nauczyciele mogę mieć weekend i odpoczynek to czy uczniów też to nie obowiązuje? Podaje Wam przepis mało jesienny, ale z pewnością szybki i poprawiający humor. Wcześniej też już się pojawił TUTAJ :)

Składniki:

• 265g mąki
• 40g cukru
• łyżeczka sodki
• 1 jajko 
• 1/2 szklanki oleju 
• 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 
• 12 cukierków czekoladowych 

Przygotowanie: 

1. W gorącej wodzie rozpuszczamy kawę i odkładamy do wystygnięcia. 
2. W misce roztrzepujemy jajko razem z cukrem, olejem i ostudzoną kawą.
3. Następnie dodajemy mąkę, sód i wszystko razem mieszamy za pomocą łyżki.
4. Szykujemy papilotki i wykładamy na dnie po łyżce ciasta, dajemy cukierka i dopełniamy je do 3/4 wysokości, następnie wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Pieczemy około 25 min. 

Smacznego!