Krem brokułowy z niespodzianką

Zupy i różne kremy to świetna opcja obiadowa na panującą obecnie pogodę. Wieczorem można wszystko przygotować i następnego dnia po przyjściu ze szkoły/pracy już mamy ciepły i pożywny posiłek :) Dodatkowo takie kremy możemy modyfikować na wiele sposobów i za każdym razem tworzyć inną wersję. Ja jadłam z jajkiem w koszulce, a moja mama z dużą łyżką jogurtu greckiego.

Składniki:

• 1 duży brokuł 
• 1 marchew
• 2 ziemniaki 
• 1 pietruszka 
• sól, pieprz
• jogurt grecki 
• jajko 
• natka pietruszki 

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa myjemy. Marchew,ziemniaki i pietruszkę obieramy. Odcinamy ogonki brokuła i gotujemy same różyczki z innymi warzywami do miękkości. 
2. Następnie całość blendujemy, doprawiamy solą i pieprzem i doprowadzamy do wrzenia. 
3. Natkę pietruszki myjemy i siekamy. 
4. W małym garnuszku gotujemy wodę. Kiedy woda zacznie wrzeć do szklaneczki wbijamy jajko i następnie lekko zanurzając ją w gorącej wodzie wpuszczamy do garnuszka całą zawartość. Jajka gotujemy około 4-5min, do momentu wypłynięcia na wierzch. Wyjmujemy je za pomocą łyżki i wrzucamy do nalanej miski z kremem. Obsypujemy natką pietruszki. 

Smacznego :)