Jogurtowe serduszka z konfiturą malinową

Wielkimi krokami zbliża się jeden z najsłodszych dni w roku i oczywiście mówię o Walentynkach! Nie mogę pozostać na to święto obojętne, więc dzisiaj mam dla Was serduszkowe muffiny. W kolejnych dniach również postaram się Was uraczyć czymś w takim słodkim klimacie
i może kogoś zainspiruje do zrobienia takiego podarunku dla swoich bliskich? Nie zawsze trzeba się "silić" na kwiaty i czekoladki, prawda? :)

Składniki:

• 200g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżeczka sodki 
• 1 jajko 
• 60 g brązowego cukru 
• 60 ml oleju
• ok. 200g jogurtu naturalnego 
• 1/2 słoika konfitury malinowej
• płatki migdałów do dekoracji

Przygotowanie:

1.  Jajko, olej i cukier łączymy ze sobą. Powoli przesiewamy mąkę, sodkę i proszek. Na koniec dokładamy konfiturę i porządnie mieszamy. 
2. Ciasto przekładamy do papilotek. Wierzch można posypać płatkami migdałów. Babeczki pieczemy w 180 stopniach przez 30-35 minut.

Smacznego :)