Zupa krem z kalafiora

Kochani, postanowiłam pozostać jeszcze chwilę w klimacie dań wytrawnych i jednocześnie lekkich, ponieważ ostatnie pierogi cieszyły się dużą popularnością :) Tym razem prezentuje Wam krem kalafiorowy. Wyszedł bardzo gęsty, a za sprawą małej marchewki miał jeszcze delikatniejszy smak. Kiedyś pokazywałam Wam krem brokułowy, więc możliwe, że ten również się spodoba :) Cała zupa zniknęła w ciągu chwili. Nawet mój brat, który nie toleruje takich nowości zjadł ją z dużym apetytem :)

Składniki:

• 1/2 średniego kalafiora
• 1/2 selera 
• 1 pietruszka
• 1 mała marchewka 
• 1 mały ziemniak 
• sól, pieprz
• jogurt naturalny 
• posiekany koperek

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa myjemy. Marchew, ziemniaki, seler i pietruszkę obieramy. Odcinamy ogonki kalafiora i gotujemy same różyczki z innymi warzywami do miękkości. Gdy wywar lekko przestygnie całość traktujemy blenderem. Doprawiamy solą i pieprzem i doprowadzamy do wrzenia.
2. Krem podajemy z łyżeczką jogurtu naturalnego i obsypujemy koperkiem.

 Smacznego :)