3 maja 2013

Pesto bazyliowe

Pogoda nas nie rozpieszcza, więc próbuję nowości  w kuchni. W końcu się zmobilizowałam i zrobiłam pesto! Jest zupełnie inne niż to kupione w sklepie. Jest bardziej aromatyczne, a kolor jest tak cudowny, że nie chcemy oderwać od niego wzroku! Przepis jest niezwykle prosty i na pierwszy raz nie chciałam robić żadnych modyfikacji :)

Składniki:
  • 2 pęczki bazylii
  • 200g orzeszków piniowych 
  • 1,5 ząbka czosnku
  • sól, pieprz 
  • odrobina parmezanu
  • 3/4 szklanki oliwy z oliwek 
Przygotowanie:
  1. Drzewka bazylii obieramy z liści, płuczemy, osuszamy i wrzucamy do miski. Dodajemy orzeszki piniowe, obrany i posiekany czosnek, a także starty parmezan. Dolewamy oliwy z oliwek. Wszystko traktujemy blenderem przez około 5 min.  Doprawiamy sola i pieprzem.
  2. Przekładamy do słoiczka, zalewamy od góry warstwą oliwy z oliwek, zakręcamy i tak przygotowane pesto możemy przechowywać w lodówce przez tydzień! 

Smacznego :) 



25 komentarzy:

  1. muszę zrobić koniecznie! dzisiaj zrobiłam miętowe, a bazyliowe czeka w kolejce jako następne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pesto miętowe zrobiłam tak:
      1/2szkl świeżych liści mięty
      2 łyżki oliwy z oliwek
      garść orzechów włoskich
      1 ząbek czosnku
      sól, pieprz ziołowy
      Miętę opłukać i osuszyć. Zblendować razem z orzechami włoskimi, czosnkiem, solą i pieprzem. W trakcie blendowania dodać oliwę z oliwek. Gotowe pesto przełożyć do słoiczka/do miseczki.

      :-))

      Usuń
  2. Ale fajniutkie ;) Myślę, że by mi zasmakowało !

    OdpowiedzUsuń
  3. same zdrowości do kanapek, lub makaronu! podoba mi się :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja jutro zabieram się za bazyliowe pesto :) Uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. moje ulubione pesto:) mniam!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Szkoda,że orzechy piniowe są takie drogie, bo chętnie zjadłabym makaron z twoim pesto :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam takie pesto :) a najbardziej podjadać bez niczego łyżeczką ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. kocham pesto bazyliowe! szczególnie, że mam słabość do makaronów... ;)

    Karola

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też mam do nich słabość, a makaron i pesto to moje ulubione połączenie :)

      Usuń
  9. cudowna zieleń! bardzo, bardzo lubię

    OdpowiedzUsuń
  10. Odpowiedzi
    1. Póki co tylko bazyliowego próbowała, ale przymierzam się do dalszych eksperymentów :)

      Usuń
  11. uwielbiam bazyliowe pesto :)

    OdpowiedzUsuń
  12. jak ja kocham pesto! każde! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. cudowne pesto ;)

    widzę,że będę Cię odwiedzać częściej :))

    OdpowiedzUsuń
  14. Cudowne pesto, bardzo lubię takie domowe.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...