Leniwe pierogi z patelni od Saratelki.

Święta, święta i po świętach. Przyszedł czas na coś lżejszego, szybkiego, nie wymagającego zbyt wielkiej pracy. Ten przepis zaczerpnęłam od Saratelki z blga Smkakocie i Łakotki :) Długo się zbierałam, żeby go wykonać i w końcu się udało. Danie jest bardzo sycące i idealnie pasuje na niedzielne śniadanie :). Oczywiście nie obyło się bez drobnych zmian ;)

Składniki:
na pierożki:

• 1/2 kg serka Wieluńskiego 
• 1/2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego 
• szczypta soli
• olej do smażenia 

dodatkowo:

• śmietana z cukrem i cynamonem
• 3 prażone jabłka z 2 łyżkami miodu,szczyptą cynamonu  i imbiru

Przygotowanie:

1.  Do miski wkładamy serek, wsypujemy mąkę, cukier, cukier waniliowy, sól i wbijamy jajko. Wszystko mieszamy za pomocą miksera. 
2. Masę przekładamy na blat i szybko wyrabiamy delikatne ciasto. 
3. Formujemy wałeczek i kroimy w skośne paski (tak jak kopytka). Przekładamy je na rozgrzaną patelnię i smażymy na małym ogniu po parę minut. 
4. Gotowe przekładamy na talerz i podajemy z przygotowanymi jabłkami lub ze śmietaną i cukrem. Ja wybrałam pierwszą opcję, a rodzice drugą. Obie były pyszne :) 

Smacznego!

1. Wałkujemy i koimy.
2. Smażymy.
3. Podajemy.

Mój talerzyk.

Talerzyk rodziców.