Placuszki walijskie.

 

Jak obiecałam wczoraj na facebook'u dzisiaj będzie wystrzałowe śniadanie. Jest bardzo szybkie i sycące. Placuszki smakują jak kruche ciasteczka, więc podbiły moje serce. Połowę porcji ciasta zamroziłam, więc przy następnej okazji nie będę musiała tracić 15 minut na przygotowanie ciasta. 

Składniki:

• 280g mąki 
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 40g cukru
• 120g masła
• 1 jajko
• 1/3 szklanki mleka
• 30g rodzynek
• 30g żurawiny 
• cukier puder lub masło do podania 

Przygotowanie:

1. Mąkę, proszek i cukier przesiewamy do miski. Dodajemy miękkie masło i wcieramy, aby masa przypominała bułkę tartą. 
2. Tworzymy dołeczek, wbijamy jajko i dolewamy mleka. Szybko zagniatamy. Dzieli na pół i do jednej części dodajemy rodzynki, a do drugiej żurawinę. 
3. Na stolnicę/deskę wysypujemy troszeczkę mąki, rozkładamy cześć przygotowanego ciasta i rozwałkowujemy na grubość około 1 cm. Wycinamy kółeczka. 
4. Na patelni rozgrzewamy olej i kładziemy krążki ciasta. Smażymy z obu stron do zarumienienia.
5. Po usmażeniu przekładamy na ręcznik papierowy, następnie na talerz i podajemy posypane cukrem pudrem, polane miodem, z kawałkiem masła lub z czym tylko chcecie. 

 Smacznego! :)

DODATKOWO CHCIAŁAM WAM ŻYCZYĆ UDANEJ ZABAWY SYLWESTROWEJ I SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU!