Wegańskie ciasteczka

Cześć! Miałam Was dzisiaj obdarować świątecznymi choinkami, ale zdecydowałam, że zdrowa przekąska (chociaż w postaci ciastek) też jest potrzebna. Ciasteczka są bardzo słodkie, ale spokojnie, to wszystko za sprawą naturalnych składników- daktyle, rodzynki, suszona żurawina i niezastąpione banany! Jeśli jeszcze nie czujecie się przekonani to dodatkiem jest masło orzechowe oraz cynamon. Według mnie wszystko komponuje się ze sobą znakomicie, więc jeśli na czas przygotowań do świąt postanowiliście nie jeść słodyczy, to te ciacha możecie wcinać (prawie) bezkarnie :) 
 

Muffiny korzenne z kremem cynamonowym

Kochani, już jutro mamy pierwszy pretekst do tego, żeby obdarować swoich bliskich upominkiem (najlepiej słodkim i w świątecznym klimacie!). Tym samym jest szansa, że i nas spotka w tym dniu coś miłego i ktoś o nas będzie pamiętać. Jeśli tylko macie możliwość i odrobinę czasu- zachęcam do przygotowania czegoś samemu i od serca. Uważam, że domowe wypieki są najlepszym prezentem. Właśnie dlatego już dziś podaję Wam przepis na szybkie i 100% świąteczne muffiny, którymi możecie dzielić się z innymi, ponieważ ich wykonanie zajmie Wam niewiele czasu, a końcowy efekt umili bliskim popołudnie. Według nas z  kawą komponują się wyśmienicie, ale decyzja należy do Was :)

Bułeczki czekoladowo-orzechowe

Wczorajsze popołudnie spędziłam na wypiekaniu puszystych bułeczek z racji "Wypiekania na śniadanie". Uwielbiam te akcje i takie weekendowe wspólne pieczenie. Dzięki temu można trafić na wiele ciekawych blogów, a dodatkowo zobaczyć, jak inni zmodyfikowali przepis lub też uwiecznili wypiek na swoich zdjęciach. Swoją drogą jest to pyszna i inspirująca akcja! Właśnie dlatego, jeśli tylko mogę to z wielką ochotą biorę w niej udział. Tym razem piekłyśmy drożdżowe ślimaczki z czekoladowym nadzieniem. Ja swoje wnętrze wzbogaciłam dodatkowo orzechami włoskimi. Dziękuje za wspólne pieczenie dziewczyny!

Korzenna granola

Czy Was też przeraziły ostatnie opady śniegu? Wiem, że nie były one szczególnie duże (przynajmniej u mnie), ale na samą myśl robi się nieprzyjemnie! Bardzo lubię zimę i całą  aurę,która się z nią wiąże, ale zdecydowanie bliżej świąt. W końcu co za dużo to nie zdrowo! Jednak zimne poranki sprzyjają na wymyślanie nowych i rozgrzewających śniadań. Owsianki, omlety, jajka po wiedeńsku, różnego rodzaju kasze- właśnie tak staram się sobie pomagać w każdy poranek. Dzisiaj owsianka* z domową granolą, a więc jedna z lepszych rzeczy. Całość w jesienno-zimowym klimacie. Po takim śniadaniu niespecjalnie chce się wychodzić z ciepłego łóżeczka, ale każdy ma swoje obowiązki i plany, więc trzeba je realizować :) 

Tarta gruszkowo-migdałowa

Nadszedł weekend, a więc czas na słodkości i wykorzystanie sezonowych owoców, które można jeszcze spokojnie znaleźć na targach. Ja postawiłam na gruszki, które ewidentnie rozmnażają się w naszym domu. Są tak słodkie, że trudno im się oprzeć! (stąd ta niewielka ilość substancji słodzącej w moim przepisie). Sama z siebie nieczęsto decyduje się na tarty o takim spodzie, ale zauważyłam, że rodzice je uwielbiają, więc mogę częściej się na nie decydować :) A Wy wolicie tradycyjny, kruchy spód czy może maślane, ciasteczkowe smaki? Ja jeszcze nie podjęłam decyzji, ale jestem na dobrej drodze! 

Ciasteczka z masłem orzechowym

Pogoda nas już nie rozpieszcza, więc rozgrzewam się kubkiem gorącej herbaty z dodatkiem miodu i cytryny. Jednak żeby było przyjemniej, to podgryzam domowe ciasteczka z nie byle jakim dodatkiem bo MASŁEM ORZECHOWYM. Robiąc muffinki (KLIK) wspominałam o tym, że się w nim zakochałam i te ciasteczka w pełni mogą to potwierdzić. Słony smak masła miesza się ze słodyczą dodanego cukru. Jak dla mnie mieszanka idealna!
Mówią, że masło orzechowe dodaje energii, więc z taką dawką mam nadzieję, że przetrwam nadchodzące dni :)

Ciacha gryczano-owsiane

Wolne dni uciekają jeden za drugim, ale mam świadomość, że w pełni je wykorzystuje i realizuje wszelkie rzeczy, które zaplanowałam, chociaż zdarzają się również miłe niespodzianki. Jedną z nich była wizyta w kinie i zobaczenie filmu, który jest chyba na większości językach- mowa oczywiście o "Spectre". Oglądaliście? Jak dla mnie warto. Całość utrzymana w napięciu (pewnie jak wszystkie filmy Bonda), więc oglądałam go z niezwykłym skupieniem i zaangażowaniem! Dlatego, jeśli nie wiecie na co się wybrać w weekend to może warto odhaczyć ten film? :) I tu do podgryzania zamiast popcornu mogę Wam zaproponować owsiane ciasteczka, które wykonacie w 5 minut, a ich pieczenie zajmie maksymalnie 20 minut! Słodycz i aromat cynamonu. jak dla mnie idealne połączenie! 

Muffiny dyniowe z orzechową kruszonką

Zawsze zadziwia mnie to, jak moje kubki smakowe zmieniają się na przestrzeni lat. Dotyczy to wielu potraw- dawniej szerokim łukiem omijałam makiełki i makowce mamy, a dziś są to moje ulubione potrawy świąteczne, podobnie było z grochem- w każdej postaci był dla mnie nieodpowiedni, a obecnie zajadam się nim z przyjemnością :) Niedawno postanowiłam zrobić kolejne podejście do masła orzechowego i udało się! Polubiłam je całkowicie i teraz codziennie go używam. W końcu dodaje energii, a ta jest niezbędna na studiach :) 
Oprócz dodatku do porannej owsianki wykorzystałam je do muffinek, o których na pewien czas zapomniałam! Nie wiem jak mogłam do tego dopuścić, ponieważ to jedne z moich ulubionych wypieków. Szybkie i dające oczekiwany efekt. Ponieważ sezon jesienny trwa, to dodałam również dynię i rozgrzewające przyprawy. Efekt? Ja jestem zadowolona, a uśmiech na twarzy znajomych jest chyba najlepszą rekomendacją i pochwałą :)

Placek bananowy

Witajcie kochani :) Pewnie myślicie o jakimś "strasznym" i halloweenowym wpisie, jednak póki co u mnie go nie spotkać (przecież nie cierpię na brak piekarnika..) Mam jednak dla Was coś lepszego i na każdą okazję. Ten wypiek sprawdził się w moim przypadku idealnie, jako forma szybkiego śniadania, a także popołudniowy podwieczorek do kubka gorącej herbaty. Sama słodycz! A to głównie za sprawą mocno dojrzałych bananów. Jeśli chcecie zaszaleć to możecie dodać pół tabliczki posiekanej czekolady, jednak ja zrezygnowałam z tej przyjemności :)
I jak, ktoś z Was się skusi? 

Ciasteczka z kawałkami czekolady

Zdaje sobie sprawę z tego, iż takich przepisów i pomysłów można znaleźć na pęczki w internecie, ale u mnie ciasteczka tego typu pojawiają się pierwszy raz i z pewnością nie ostatni. Następne w kolejce będą z dużą ilością masła orzechowego! Oczywiście, obdarowałam nimi dziewczyny z uczelni bo tylko tak mogę się dowiedzieć czy faktycznie wypiek jest udany i warto go publikować :)

Konfitura z aronii

Z pewnością dla niektórych z Was ten przepis pojawia się tu zbyt późno, jednak jeśli jeszcze gdzieś uda Wam się ją znaleźć (np u miłej starszej Pani na ryneczku :)) to koniecznie zróbcie dla siebie i bliskich taką konfiturę. Aronia bardzo dobrze sprawdzi się w walce z infekcjami, a w chłodne wieczory świetnie nas rozgrzeje. Należy jedynie pamiętać, żeby w czasie jej przyrządzania sprawdzić czy jest dla nas wystarczająco słodka. UWAGA- nie da się pozbyć całkowicie kwaśnego posmaku. To właśnie jest jej urokiem i nadaje jej specyficzny smak po przesmażeniu :)

Ziemniaczany krem z dodatkiem pora i gruszki

Lubicie jesień? Ja tak, jednak tylko złotą. Wydaje mi się, że większość z Was ma podobne odczucia. Przyjemnie jest spacerować i obserwować promyki słońca, które przedzierają się przez liście drzew. Wszelkie parki w tym początkowym okresie są bardzo malownicze, więc popołudniowy spacer w weekend jest obowiązkowy! Od kulinarnej strony też jest bardzo przyjemnie. Jesienią oraz zimą litrami pochłaniam zupy i wszelkie kremy bo właśnie one najlepiej rozgrzewają po długim dniu poza domem. Jest tyle możliwości w łączeniu składników, że nie wiem czy mi starczy na to wszystko czasu. Dzisiaj zupełnie nowe połączenie, a przynajmniej dla mnie, ponieważ gruszki w zupie pojawiają się u mnie pierwszy raz. I wiecie co? Jestem zachwycona :)

Buchty południowotyrolskie

Kochani! Odzyskałam internet, więc mam nadzieję, że będę mogła się z Wami częściej kontaktować :) Dzisiaj mam dla Was drożdżowe bułeczki. Do ich przygotowania zainspirowała mnie książka "White plate" Elizy Mórawskiej. Swoją drogą, gorąco Wam ją polecam, ponieważ już dawno nie miałam książki, w której każdy przepis chciałabym wypróbować. Dodatkowo wszystko jest przejrzyście i prosto opisane, więc myślę, że nie będzie problemu z przygotowaniem tych słodkości, nawet przez nowicjusza! Jeśli moje rekomendacje Was nie przekonują, to może ten przepis do Was przemówi. Zmieniłam dosłownie parę rzeczy, ale generalnie wszystko się zgadza :)
Uważam, że do szklanki gorącej czekolady lub kakao sprawdzą się w taką pogodę w 100%.

Ciasteczka 100% owsiane - ulubione

Dzień dobry! Weekend spędzam częściowo w domu, a to jest równoznaczne z odzyskaniem internetu. Niestety we Wrocławiu jeszcze o nim nikt nie słyszał, a siedzenie i pracowanie w kawiarni nie należy do moich ulubionych rozrywek. Dodatkowo czuję presję, którą wywierają na mnie kelnerki (chociaż mogę się mylić). Właśnie dlatego ostatnio tak mało się tu odzywam. Jednak dzisiaj nadrabiam i częstuje Was takimi zdrowymi ciasteczkami. Robiłam je 3 razy z rzędu, ponieważ tak nam smakują! Ich zaletą jest również fakt, iż długo utrzymują świeżość (aż 7 dni) i świetnie sprawdzają się jako dodatek do drugiego śniadania. Zdecydowanie lepiej przekąsić takie ciasteczko zamiast kolejnej kostki czekolady. Jeśli jakiś składnik Wam nie odpowiada to możecie go zamienić i z pewnością też będzie smacznie :)

Cukiniowo-jajeczne placuszki z wędzonym łososiem

Dzień dobry!
Ostatnio rozgrzewałam Was kremem, ale już dzisiaj wrzucam coś lżejszego ze względu na panującą aurę za oknem. Jest pięknie, więc wychodźcie prędko z domu i łapcie jesienne promyki! My szykujemy się do drogi, ale już we Wrocławiu udamy się na spacer i najlepsze włoskie lody, jakie tylko znalazłam w tym mieście, czyli do Tralalala. Słyszeliście? Jedliście? Lubicie? A może znacie jeszcze lepsze miejsce? Chętnie odwiedzę i zdam relacje. 

Krem dyniowy na rozgrzanie

Kochani, na dworze robi się zimniej i uśmiechu na twarzy dodaje mi jedynie słońce, które zagląda przez moje zasłony. Nie ma go zbyt wiele, ale korzystam z każdego promyczka. Na poprawę nastroju i rozgrzanie mam dla Was krem dyniowy. Dodałam do niego sporą ilość cynamonu, żeby faktycznie mógł nas rozgrzać od środka. Sprawdzi się nie tylko na obiad, ale również na późniejsze śniadanie przed dłuższym dnie na uczelni lub w pracy. Są jacyś chętni? Może bardziej preferujecie krem dyniowy w wersji słodkiej? Chętnie skorzystam z Waszych podpowiedzi co mogłabym wówczas do niego dodać :)