Pomarańczowe muffinki z makiem

Kochani, przez ostatnie dni  siedziałam cicho, ponieważ w czasie tych paru świątecznych chwil chciałam odpocząć. Oprócz tego, przygotowania do świąt też zajmują trochę czasu, ale o tym pewnie sami doskonale wiecie. U Was również było raczej spokojnie w kwestii blogowania, więc z pewnością mnie zrozumiecie ;) 
Po pysznym jedzeniu przyszedł czas na podzielenie się z Wami tym wszystkim. Oczywiście, przyjemności będą dozowane, ale mam nadzieję, że przypadną do gustu. Na pierwszy ogień idą muffinki. Są bardzo aromatyczne za sprawką kandyzowanej skórki z pomarańczy, więc wpisujące się idealnie w grudniowy klimat. Zdjęcia wykonywał ktoś inny (za co ponownie bardzo dziękuję).

Składniki: 

• 120g masła
• 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków 
• 190g mąki pszennej
•  2 jajka
• 3/4 łyżeczki sodki 
• 1/3 szklanki mleka 
• 2 łyżeczki kandyzowanej skórki z pomarańczy 
• 3 łyżki maku 

lukier:

• 1/2 szklanki cukru pudru 
• 2-3 łyżki wody 

 Przygotowanie:

1. Masło i cukier ucieramy przy pomocy miksera. Stopniowo dodajemy po jednym jajku. Możliwe, iż ciasto będzie wyglądać na zważone, ale w rezultacie nic złego się z nim nie stanie! Dodajemy skórkę z pomarańczy, a także mak i dalej ucieramy. Na koniec wsypujemy mąkę połączoną z sodką i łączymy z masą za pomocą drewnianej łyżki lub na wolnych obrotach przy użyciu miksera. Jeśli masa będzie zbyt gęsta wlewamy mleko i mieszamy.
2. Szykujemy 9 papilotek. Każdą napełniamy do 3/4 wysokości i wyrównujemy. Muffiny pieczemy w 180 stopniach przez 30-35 minut. 
3. Po wystudzeniu dekorujemy je lukrem i obsypujemy pozostałym makiem. 

Smacznego :)