Sernik

Przez długi czas nie mogłam się ponownie przekonać do serników, a to chyba dlatego, że zbyt dużo zjadłam tych kupnych i całkowicie przesłodzonych. Jednak gdy na stół trafia odwieczny sernik z receptury mojej mamy, babci..to nie mogę mu się oprzeć. Idealnie delikatny i zawsze wyrośnięty (oczywiście pod warunkiem, że nie otwieramy podczas pieczenia piekarnika), a poza tym jest zawsze tak śmiesznie popękany i to lubię najbardziej. Czasami robimy go z dodatkiem rodzynek, czasami z brzoskwiniami z puszki, a czasami taki zwyczajny, jak dzisiaj. Na niedzielę nadaje się idealnie :)

Składniki na nadzienie: 

•  1 kg sera (np Wieluński) 
• 10 jaj
• 1 kostka masła roślinnego 
• 3/4 szklanki cukru 
• cały budyń śmietankowy

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki 
• 5 łyżek cukru 
• 5 żółtek 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 
•  kostka margaryny 

Przygotowanie: 

1. Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy i wstawiamy na 30 min do lodówki. 
2. Masło trzeć na pulchną masę, dodać żółtka, proszek, cukier i ser. 
3. Białka utrzeć na sztywną pianę i wmieszać do wcześniej utartej masy.
4. Na spód blachy wykładamy 3/4 wyrobionego ciasta, następnie wylewamy masę serową i wykładamy resztę ciasta np, tworząc wałeczki i układać kratę, lub rozrzucić ciasto. 
5. Pieczemy w 180 stopniach przez 1h. 

Smacznego!