27 maja 2014

Truskawkowa tarta migdałowa


Kochani, za nami dzień mamy, więc podzielę się z Wami co przygotowałam dla swojej :) Jak tylko zobaczyłam ten przepis w nowym wydaniu magazynu "Moje gotowanie", to wiedziałam, że muszę go wypróbować. Była to tarta, w której nie mogło zabraknąć dużej ilości truskawek i kremu- głownie na bazie mielonych migdałów. Ciasto nie należy do tych słodkich, ciężkich i klejących, ale pomaga w upalne dni, gdyż przechowuje się je w lodówce, więc na najbliższy czas sprawdzi się idealnie. Oczywiście, można kombinować i zmieniać owoce lub polać tartę np. musem ze świeżych truskawek, malin..co tylko chcecie!

Składniki:
ciasto:
  • 330g mąki krupczatki 
  • 70g cukru pudru 
  • szczypta soli
  • nasiona 1/2 z laski wanilii 
  • 150g masła roślinnego 
  • jajko 
krem:
  • 90g cukru 
  • 3 łyżki mąki
  • 100g mielonych migdałów 
  • 2 jajka
  • 100g miękkiego masła
 dodatkowo:
  • 650g truskawek 
  • 2 łyżki galaretki truskawkowej 
  • 1/2 słoika dżemu truskawkowego
 Przygotowanie:
  1. Truskawki myjemy, usuwamy szypułki  i osuszamy.
  2. Wszystkie składniki na ciasto przekładamy do miski lub na stolnice i energicznie zagniatamy. Owijamy w folię i chłodzimy w lodówce. 
  3. Ciasto rozwałkowujmy i wylepiamy dno formy (wcześniej wysmarowanej masłem). Pieczemy przez 20 min w 180 stopniach. 
  4. Przygotowujemy krem: w misce mieszamy cukier, mąkę i zmielone migdały. Wbijamy jajka i dodajemy masło- miksujemy. 
  5. Podpieczony spód smarujemy delikatnie dżemem. Wylewamy migdałowy krem i ponownie wkładamy do piekarnika na 15 minut, studzimy. 
  6. Truskawki układamy na tarcie i smarujemy pędzelkiem umoczonym w galaretce. Przechowujemy w lodówce, aż będzie gotowe do podania. 

Smacznego! :)





18 komentarzy:

  1. Zapraszam do udziału w konkursie:

    http://www.fochygochy.blogspot.com/2014/05/konkurs-z-ksiazka-w-tle.html

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo podoba mi się połączenie truskawek i migdałów <3 mama musiała być zachwycona :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wreszcie sezon truskawkowy! świetna ta tarta

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję bardzo! Oj długo czekałam na te smakołyki! :)

      Usuń
  4. rozpieściłaś przepysznie mamę! wiem, że pewnie uśmiechała się od ucha do ucha ją jedząc. świetna tarta :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powiem nieskromnie, że się pojawił :) Dziękuję :)

      Usuń
  5. Pięknie wygląda ta tarta! Chętnie wypróbuje przepis :)))

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam tarty z dodatkiem truskawek ;) Pysznosci!

    OdpowiedzUsuń
  7. Odpowiedzi
    1. Dziękuję! Mam nadzieję, że się skusisz i upieczesz :>

      Usuń
  8. Wspaniała, uwielbiam takie połączenia :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...