Jedna z moich ulubionych- szarlotka od cioci.

Jak już wspomniałam w powyższym tytule jest to jedna z moich ulubionych szarlotek. Upieczona wieczorem przez moją ciocię z każdym dniem smakuje lepiej. Jej jedynym minusem jest to, że gdy spróbujemy kawałeczek to nie jesteśmy w stanie pohamować się przed kolejnym, a przynajmniej ja nie jestem w stanie. Nie ma znaczenia czy jestem najedzona bo na szarlotkę zawsze miejsce się znajdzie. Koniecznie spróbujcie!

Składniki:

• 2kg kwaskowatych jabłek (antonówek)
• 500g mąki
• 250g margaryny
• 4 żółtka
• 200g cukru
• 1 łyżka jogurtu 
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia/sodki 
• 1 łyżka bułki tartej 
• 2 łyżeczki cynamonu 

Przygotowanie:

1. Jabłka obrać i pokroić w grubszą kostkę, a następnie przesmażyć w garnku podlewając odrobiną wody, żeby się nie przypaliły. Mieszać co jakiś czas i prużyć przez około 30minut. Odstawić do wystygnięcia.
2. Ciasto: mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy miękką margarynę i siekamy. Dodajemy żółtka, jogurt, cukier i wszystko dokładnie zagniatamy. Dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy. 
3. Jedną część układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia , posypujemy bułką tartą i podpiekamy przez 20 min w temperaturze 180 stopni. Wykładamy wcześniej przygotowaną masą jabłkową, posypujemy cynamonem i nakładamy drugą, rozwałkowaną część ciasta. Pieczemy ponownie przez 45minut.
4. Odstawiamy do wystygnięcia i zajadamy.

Smacznego :)