Letnie ciasto z owocami

Ostatnio w naszym domu króluje właśnie to ciasto. Na wakacyjne upały,a także niepogodę sprawdza się idealnie. Puszyste, delikatne i z dużą dawką owoców. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu, gdyż wystarczy wszystko zmiksować. Z pewnością w ciągu wakacji pojawi się jeszcze parę razy w naszej kuchni bo owoce ciągle się zmieniają, więc trzeba spróbować wszystkich kombinacji! Raz dodać jogurt, a raz śmietanę. Czasami dorzucić odrobiny serka homogenizowanego lub cukru z prawdziwą wanilią. Wersji jest mnóstwo, więc trzeba próbować! Ktoś się skusi na takie eksperymenty?

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej 
• 100g masła
• 1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 1 jajko
• 3 łyżki jogurtu naturalnego/śmietany 18%/serka homogenizowanego
• 40g budyniu waniliowego w proszku
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
•  truskawki/maliny/jagody

Przygotowanie:

1. Masło z cukrem utrzeć na puszystą masę. Dodać jajko. Dodawać na przemian mąkę z jogurtem. Na koniec wsypać proszek do pieczenia, ponownie zmiksować do momentu połączenia.
2. Blachę do pieczenia wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Przelać ciasto i równomiernie rozprowadzić. Na wierzchy ułożyć umyte truskawki (lub inne sezonowe owoce).
3. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 45-55 minut (najlepiej sprawdzić za pomocą suchego patyczka).
4. Podajemy po przestudzeniu i obsypaniu cukrem perłowym.

Smacznego :)