Muffinki drożdżowe z owocami.

Kocham wszystko co drożdżowe : pieczywo, ciasta, babeczki dosłownie wszystko! A jak już ma kruszonkę to jestem w siódmym niebie. Jak się dowidziałam nie każdy z moich znajomych ją lubi, no ale cóż, ja też przez pewien czas nie lubiłam np. Nutelli co dla wszystkich też było wielkim zaskoczeniem,ale już się do niej przyzwyczaiłam więc spokojnie :)  Wracając do głównego tematu posta, to nie sądziłam że uda mi się zrobić te muffiny,ale są cudowne i tu kieruje pozdrowienia dla Joanny. Idealne na Dzień Mamy,piknik lub śniadanie c:

Składniki:
Zaczyn:

• 40g świeżych drożdży
• 1/2 szklanka mąki
• 1/2 szklanki podgrzanego ,ale nie gotowanego mleka

Ciasto:

• 1 jajko
• 1 żółtko
• 1/2 szklanki mleka 
• 1/2 szklanki cukru 
• 3 szklanki mąki 
• szczypta soli
• owoce (u  mnie truskawki) 

Kruszonka:

• 260g mąki
• 150g masła
• 130g cukru

Przygotowanie:

1. Najpierw zaczyn.Drożdże pokruszyć, dodać mąkę oraz mleko. Wymieszać na gładką masę i odstawić w ciepłe miejsce.
2. Następnie robimy kruszonkę. Do miękkiego masła dodajemy cukier i mąkę. Wszystkie składniki zagniatamy. Kruszonkę wstawiamy do lodówki.
3. Wyrośnięty zaczyn przelewamy do większej miski. Kolejno dodajemy: jajka, cukier, sól, mąkę, mleko i rozgrzane i wystudzone masło. Całość miksujemy bądź zagniatamy.
4. Ostawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę,aż ciasto podwoi swoją objętość. 
5. Szykujemy papilotki. Wyrośnięte ciasto przekładamy do papilotek, na wierzch kładziemy owoc np, truskawkę i przykrywamy dużą ilością kruszonki. 
6. Wstawiamy do nagrzanego na 18 stopni piekarnika i pieczemy przez około 50 min. 

Smacznego!