Zdrowe muffinki z suszoną żurawiną.

Nie byłam pewna tego przepisu i zmian które zrobiłam,ale udało się i było pysznie! No właśnie było, ponieważ 9 babeczek zniknęło w kilka godzin i zostały tylko puste papilotki z okruszkami :c Teraz trzeba upiec coś nowego, o nie! c:

Składniki:

• 1 szklanka mąki 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sodki 
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki cukru
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka 
• 1 szklanka płatków owsianych
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny( lub ile chcecie) 
• 1 szklanka gorącego mleka 

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane i żurawinę zalewamy gorącym mlekiem i odstawiamy na 30 min,aż pochłoną całą ilość mleka. 
2. Mąkę, proszek, sól, cukier  oraz cynamon mieszamy w jednej misce, w drugiej ucieramy mikserem jajko z olejem. Łączymy z suchymi składnikami i dodajemy mleko z żurawiną i płatkami owsianymi. Całość łączymy za pomocą łyżki.
3. Foremki smarujemy masłem,a jeśli mamy papilotki to bezpośrednio wykładamy masę do 3/4 wysokości. Pieczemy około 35min w temperaturze 180 stopni. 
4. Jemy na sucho, lub przekrojone z dżemem, miodem lub z owocami. Wybór dowolny.

Smacznego! : )