Faworki domowe- przepis z kuchni staropolskiej

Od dłuższego czasu zabierałyśmy się z mamą do ich usmażenie (konkretnie od 2 lat), ale zawsze na pierwszym miejscu były pączki. Tym razem postanowiłyśmy zmienić, chociaż trochę tradycję i oprócz pączków zafundować jeszcze chrusty. Oczywiście, największymi miłośniczkami tych leciutkich, kruchych i mocno upudrowanych słodkości jesteśmy my, ale raz na jakiś czas nikomu to nie zaszkodzi :) Jeśli macie czas, ochotę i chcecie się zabawić wspólnie z domownikami, to polecam zawijanie i smażenie faworków :)

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej 
• 4 jajka 
• 8 dag masła roślinnego 
• kieliszek rumu 
• 2 kopiaste łyżki cukru pudru 
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 
• smalec do smażenia 
• cukier puder do posypania 

Przygotowanie:

1. Na stolnice wysypujemy suche składniki. Robimy dołeczek- wbijamy jajka, dodajemy masło, śmietanę, rum - całość siekamy nożem i po chwili zagniatamy do uzyskania jednolitej, sprężystej masy. Kształtujemy kulę. 
2. Ciasto dzielimy na około 4-5 części i z każdej rozwałkowujemy okrągły placek o dowolnej grubości.
3.  Kroimy podłużne pasy, dzielimy na mniejsze odcinki, nacinamy środek i przewijamy. 
4. Smażymy w gorącym smalcu z obu stron (około 2 minuty na jedną stronę). 
5. Zarumienione wykładamy łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym/ warstwą bibuły.
6. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem!

Smacznego :)