Bruschetta.

Jaka jest moja niezawodna i szybka przystawka? Jest to oczywiście bruschetta. Zawsze chrupiąca i aromatyczna. Zadowala każde podniebienia. Swoją skonsumowałam z wczorajszą sałatką.

Składniki:

• białe pieczywo (np. bruschetta)
• duży pomidor 
• 5  ząbków czosnku 
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny 
• sól i  pieprz
• bazylia 

Przygotowanie:

1. Pieczywo kroimy na małe kromki. 
2. Czosnek obieramy i siekamy. Dodajemy 1/2 szklanki oliwy z oliwek i 2 łyżki octu balsamicznego. Wszystko razem mieszamy i smarujemy pieczywo. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez 10 min. 
3. Czas na pomidory. Należy je sparzyć  i obrać ze skórki. Następnie pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z 3 łyżkami oliwy z oliwek, dodać pieprz,sól i troszkę bazylii. Wszystko razem wymieszać.
4. Po upieczeniu pieczywa na wierzch kładziemy przygotowane pomidory.
   Podajemy natychmiast z sałatką (np. wczorajszą) lub z jajecznicą czy też bez żadnych dodatków. 

Smacznego!