Deser tiramisu

Kto nie lubi deserów, które rozpływają się w ustach? Intensywny smak kawy połączony ze słodyczą delikatnego serka to zdecydowanie moje smaki. Wiem, że niektórzy boją się jeść surowych żółtek pomimo wcześniejszego sparzenia jajek, ale ja nie umiem sobie odmówić takiej przyjemności. Od dziecka jestem nauczona, że żółtka w takiej postaci można jeść i już tak mi zostało. Może i Wy się skusicie na ten klasyczny włoski deser? :)

Składniki:
/3 porcje/

• opakowanie podłużnych biszkoptów
• 250g serka mascarpone
• 3 żółtka
• 5 łyżki cukru pudru
• 250ml czarnej świeżo parzonej kawy 
• 4 łyżki amaretto 
• czekolada i kawa do dekoracji oraz ulubione owoce 

Przygotowanie:

1. Parzymy kawę i odstawiamy do wystudzenia. Dodajemy do niej likier amaretto.
2. W misce ucieramy na puszystą masę żółtka z cukrem. Stopniowo dodajemy po łyżce serka mascarpone.  
3. Przygotowujemy pucharki. Biszkopty moczymy z obu stron w wystudzonej kawie i układamy na samym spodzie. Następnie dajemy warstwę kremu, ponownie nasączone biszkopty i krem. Wierzch dekorujemy mieloną kawą/ startą czekoladą lub kakao, a dodatkowo możemy udekorować całość owocami. Podajemy po schłodzeniu- minimum 2 godziny. Smacznego.