13 lipca 2016

Ciastka na bazie mąki kokosowej

Dziś mam dla Was mój mały eksperyment. Postanowiłam spróbować wypieków na bazie mąki kokosowej i jestem zachwycona efektem. To dopiero pierwszy wypiek, ale i tak jestem dobrej myśli. Oczywiście w przeliczeniach kulinarnych mąka kokosowa nie może być 100% zamiennikiem mąki pszennej ze względu na swoje właściwości absorpcyjne, ale można próbować i metodą prób i błędów z pewnością uda się uzyskać satysfakcjonujący efekt. Mąka kokosowa ma cudowny aromat i nadaje wypiekom delikatną słodycz. Za sprawą bananów ciasteczka  są miękkie i delikatne. Koniecznie spróbujcie!

Składniki:
  • 80g mąki kokosowej
  • 2 banany 
  • 1/2 łyżeczki sodki
  • 2 łyżki oleju
  • 1 jajko 
  • 4 daktyle namoczone w wodzie
  • 2 łyżki wody
Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i traktujemy blenderem. Powstanie ciasto, które formujemy w zbitą kulę. Z powstałej masy formujemy kuleczki, które spłaszczamy i układamy w niewielkich odstępach. 
  2. Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut. Po upieczeniu koniecznie odstawiamy do wystudzenia. 



10 komentarzy:

  1. Ciekawy eksperyment. Na dodatek zdrowy i na pewno pyszny

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeśli będziesz miała możliwość to koniecznie spróbuj :)

      Usuń
  2. Akurat mam mąkę kokosową ;) Do wypróbowania!
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To koniecznie sprawdź ten przepis, to naturalna słodycz! :)

      Usuń
  3. Ale masz śliczny nagłowek :) Taki swój :) Czadowy! A mąka kokosowa to zgroza... raz robiłam ciastka, nie chciała współpracować, wszystko się sypało i pękało :) Twoje wyszly idealne jak na mąkę kokosową :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Ci bardzo! :)

      Też obawiałam się wypieków z jej udziałem, ale wierz mi, że te ciasteczka wychodzą! Wystarczy po upieczeniu zostawić je do wystudzenia i można się bezkarnie nimi objadać :)

      Usuń
  4. Mmmm... Uwielbiam takie proste przepisy. Koniec końców dla znajomych zawsze są spektakularnym wyczynem! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haha zdecydowanie, w szczególności dla tych, którzy myślą, że taki wypiek to ogromny wyczyn :D

      Usuń
  5. A ile ciasteczek wyszło z tego przepisu? Tylko to, co widać na zdjęciu? Planuję jutro je upiec, ale chciałabym od razu większą ilość, stąd pytanie ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z przepisu wychodzi 12 sztuk- zdecydowanie polecam podwoić porcję :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...