Ciastka na bazie mąki kokosowej
Dziś mam dla Was mój mały eksperyment. Postanowiłam spróbować wypieków na bazie mąki kokosowej i jestem zachwycona efektem. To dopiero pierwszy wypiek, ale i tak jestem dobrej myśli. Oczywiście w przeliczeniach kulinarnych mąka kokosowa nie może być 100% zamiennikiem mąki pszennej ze względu na swoje właściwości absorpcyjne, ale można próbować i metodą prób i błędów z pewnością uda się uzyskać satysfakcjonujący efekt. Mąka kokosowa ma cudowny aromat i nadaje wypiekom delikatną słodycz. Za sprawą bananów ciasteczka są miękkie i delikatne. Koniecznie spróbujcie!
Składniki:
- 80g mąki kokosowej
- 2 banany
- 1/2 łyżeczki sodki
- 2 łyżki oleju
- 1 jajko
- 4 daktyle namoczone w wodzie
- 2 łyżki wody
Przygotowanie:
- Wszystkie składniki umieszczamy w misce i traktujemy blenderem. Powstanie ciasto, które formujemy w zbitą kulę. Z powstałej masy formujemy kuleczki, które spłaszczamy i układamy w niewielkich odstępach.
- Pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut. Po upieczeniu koniecznie odstawiamy do wystudzenia.
Ciekawy eksperyment. Na dodatek zdrowy i na pewno pyszny
OdpowiedzUsuńJeśli będziesz miała możliwość to koniecznie spróbuj :)
UsuńAkurat mam mąkę kokosową ;) Do wypróbowania!
OdpowiedzUsuńhttps://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/
To koniecznie sprawdź ten przepis, to naturalna słodycz! :)
UsuńAle masz śliczny nagłowek :) Taki swój :) Czadowy! A mąka kokosowa to zgroza... raz robiłam ciastka, nie chciała współpracować, wszystko się sypało i pękało :) Twoje wyszly idealne jak na mąkę kokosową :)
OdpowiedzUsuńDziękuję Ci bardzo! :)
UsuńTeż obawiałam się wypieków z jej udziałem, ale wierz mi, że te ciasteczka wychodzą! Wystarczy po upieczeniu zostawić je do wystudzenia i można się bezkarnie nimi objadać :)
Mmmm... Uwielbiam takie proste przepisy. Koniec końców dla znajomych zawsze są spektakularnym wyczynem! :)
OdpowiedzUsuńHaha zdecydowanie, w szczególności dla tych, którzy myślą, że taki wypiek to ogromny wyczyn :D
UsuńA ile ciasteczek wyszło z tego przepisu? Tylko to, co widać na zdjęciu? Planuję jutro je upiec, ale chciałabym od razu większą ilość, stąd pytanie ;)
OdpowiedzUsuńZ przepisu wychodzi 12 sztuk- zdecydowanie polecam podwoić porcję :)
Usuń