29 października 2015

Placek bananowy

Witajcie kochani :) Pewnie myślicie o jakimś "strasznym" i halloweenowym wpisie, jednak póki co u mnie go nie spotkać (przecież nie cierpię na brak piekarnika..) Mam jednak dla Was coś lepszego i na każdą okazję. Ten wypiek sprawdził się w moim przypadku idealnie, jako forma szybkiego śniadania, a także popołudniowy podwieczorek do kubka gorącej herbaty. Sama słodycz! A to głównie za sprawą mocno dojrzałych bananów. Jeśli chcecie zaszaleć to możecie dodać pół tabliczki posiekanej czekolady, jednak ja zrezygnowałam z tej przyjemności :)
I jak, ktoś z Was się skusi? 





Składniki:
  • 3 banany
  • 80g mąki pełnoziarnistej
  • 140g mąki gryczanej 
  • 3 łyżki brązowego cukru (opcjonalnie)
  • 70g masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu 
  • 5 łyżek wiórków kokosowych 
Przygotowanie:
  1. Banany rozgniatamy, dodajemy jajko, masło,sól, cukier oraz cynamon i miksujemy.  Następnie wsypujemy mąkę wraz z proszkiem oraz wiórkami kokosowymi. Wszystko dokładnie łączymy za pomocą drewnianej łyżki.
  2. tortownicę wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy do niej masę. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez 30-35 minut, aż wierzch się zarumieni. Podajemy po ostudzeniu - na śniadanie sprawdza się idealnie.

Smacznego :) 



2 komentarze:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...