Paluchy Wiedźmy

Chociaż Halloween nie obchodzę i właściwie nigdy nie obchodziłam, to nie mogłam się powstrzymać i stworzyłam takie upiorne paluchy. Przerażające, prawda? Jednak u nas wszystkich wywołały uśmiechy na twarzy. Idealnie kruche i maślane- w sam raz na jesienny wieczór :)

Składniki:

• 2 i 3/4 szklanki mąki pszennej 
• 3/4 szklanki cukru pudru 
• 220g masła roślinnego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 łyżka syropu waniliowego 
• migdały 

Przygotowanie:

1. W misce umieszczamy wszystkie składniki oprócz migdałów i zagniatamy szybkimi ruchami gładkie i elastyczne ciasto. Owijamy je folią spożywczą i chłodzimy przez 30 minut.  
2. Blachy wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta tworzymy paluchy- cieńsze od naszych-
   a na końcu wciskamy migdał, który można dodatkowo przekroić. Ciasteczka pieczemy
   w 180 stopniach przez 15 minut lub do czasu zarumienienia. Wyjmujemy i studzimy na kratce, smacznego :)

 

Wegańskie ciasteczka dyniowe

Jesień z pewnością nie jest moją ulubioną porą roku, ale ma swoje plusy. Pewnie większość z Was złapie się za głowę i zapyta "jakie?". Przecież "ciągle pada, jest szaro, buro i ponuro".  Jednak dla mnie to czas na nadrabianie książkowych i filmowych zaległości z kubkiem gorącej herbaty lub pysznym kakao. Do tego obowiązkowym punktem na wieczór są świeczki - zapach cynamonu lub "pumpkin latte" w cudowny sposób wypełnia moją przestrzeń. Skoro mowa o cynamonie i dyni, to właśnie teraz jest czas na korzystanie z ich dobrodziejstw. Aromatyczny cynamon w połączeniu z dynią jest pyszną kompozycją, jak już sprawdziłam dzięki dzisiejszym ciasteczkom, nie tylko dla mnie :) Przepis na te słodkości zaczerpnęłam z bloga Jadłonomia i minimalnie go zmodyfikowałam. Wiem już, że na stałe wpiszą się one w moje jesienno-zimowe wypieki

Składniki:
Suche:

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki mąki ryżowej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1/2 łyżeczki sody

Mokre:

• 1 szklanka purée z dyni*
• 1/4 szklanki oleju
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, drobno posiekanej

Przygotowanie:

1. Pie­kar­nik roz­grzać do 180 stop­ni. W dużej misce po­łą­czyć suche skład­ni­ki, w mniej­szej wy­mie­szać przy po­mo­cy mik­se­ra olej razem z cu­krem. Na­stęp­nie dodać dy­nio­we purée i wszyst­ko po­now­nie zmik­so­wać.
2. Po­wo­li do­da­wać mokre skład­ni­ki do su­chych, mie­sza­jąc wszyst­ko  drew­nia­ną łyżką. Mie­szać krót­ko, kiedy tylko skład­ni­ki się po­łą­czą dodać cze­ko­la­dę i de­li­kat­nie wmie­szać ją w cia­sto.
3. Przy po­mo­cy dłoni formować kuleczki, które delikatnie należy spłaszczyć (jeśli używacie stempelków, to wcześniej oprószcie je mąką!). Ciasteczka układamy na dużą bla­chę wy­ło­żo­ną pa­pie­rem do pie­cze­nia i pieczemy 15 minut. Naj­le­piej sma­ku­ją jesz­cze cie­płe tego sa­me­go dnia, ale można je przechowywać dłużej w pojemniku i najlepiej w lodówce. Smacznego.

*Purée z dyni: dynię na­le­ży pokroić w półksiężyce, na­stęp­nie po­ło­żyć na bla­sze piekarnika i piec w 200 stop­niach przez około go­dzi­nę lub do czasu, aż dynia bę­dzie mięk­ka. Następnie obrać skórkę i zmik­so­wać dynię blen­de­rem na gład­kie purée. 

Ciasto z cynamonem i jabłkami

Są takie dni, kiedy w poszukiwaniu inspiracji przychodzi mi z pomocą mamy „przepiśnik”. Pamiętam czasy, kiedy siedząc na kuchennym krześle dyktowałam jej składniki, które w odpowiedniej kolejności miała dodawać do ciasta.  Teraz zaglądam do zeszytu, żeby odtwarzać te przepisy, które są w 100% sprawdzone i nie ma mowy o porażce. Niektóre z nich pochodzą jeszcze od mojej babci, a więc są to całkowicie rodzinne smaki, które wywołują uśmiech na ustach nas wszystkich.

Dziś „ciasto błyskawica”- duża ilość cynamonu połączona z jeszcze większa ilością jabłek, a więc 2 składniki, które uwielbiam i zdecydowanie wpisują się one w jesienne klimaty. A Wasze smaki to? :)

Składniki:

• 1 szklanka oleju (Olej Polski Rzepakowy)
•  2 szklanki mąki Szymanowskiej Polskie Młyny
• 0,5 szklanki cukru trzcinowego
• 1,5 łyżeczki cynamonu  
• 1 łyżeczka sodki
• 2 całe jajka
• 0,5 szklanki rodzynek (wcześniej namoczonych w wodzie)
• 5 jabłek (np szara reneta)

Przygotowanie:

1. Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę. 
2. Jajka łączymy z cukrem oraz olejem. Powstałym płynem zalewamy owoce i odstawiamy je na 10 minut. Po tym czasie dodajemy do nich przesianą mąkę, sodkę, cynamon oraz rodzynki. Wszystko dokładnie i powoli mieszamy, aż powstanie gęsta masa. Przelewamy ją do tortownicy- wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą.
3.  Ciasto pieczemy w 180°C przez 45 minut. Podajemy po wystudzeniu i obsypaniu cukrem pudrem. Smacznego. 

Tradycyjnie- ciasteczka maślane z cukrem

Niejednokrotnie przekonałam się o tym, że czasami te proste rozwiązania okazują się najlepsze. Kombinowanie i wymyślanie rzeczy pełnych udziwnień ma swój urok bo warto próbować i tworzyć nowe smaki, jednak trzeba pamiętać także o tym co klasyczne! Wiele razy w programach kulinarnych można się przekonać, iż kandydaci nie wiedzą jak przygotować właśnie te najprostsze i najbardziej podstawowe potrawy lub też wypieki. Kruche lub drożdżowe ciasto to niekiedy dla nich ogromne wyzwanie. Właśnie dlatego mam dziś dla Was przepis na niezawodne, klasyczne kruche ciastka z cukrem. Po zjedzeniu takich wypieków nie będziecie mieli już ochoty sięgać po te na sklepowych półkach, uwierzcie mi :)

Składniki:/2 blachy/

• 160g mąki pszennej 
• 120g masła roślinnego
• 30g cukru 
• 1 łyżka cukru waniliowego 
• cukier do obsypania ciasteczek 

Przygotowanie:

1.  Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy elastyczne ciasto. Owijamy je folią i chłodzimy 30 minut. 
2. Po schłodzeniu z ciasta odrywamy małe kuleczki, które obtaczamy w cukrze, a następnie delikatnie spłaszczamy. Ciasteczka pieczemy w 180 stopniach przez 15-20 minut, aż się zarumienią. Po upieczeniu studzimy i przechowujemy w szczelnie zamykanym pojemniczku. Smacznego. 

Sernik na czekoladowym spodzie

Nie jestem miłośniczką serników, ale ten wypiek podbił moje serce. Puszysty, aksamitny, kremowy...rozpływa się w ustach przy każdym kawałeczku. Słodycz przełamuje spód na bazie gorzkiej czekolady, więc to zdecydowanie moje smaki. Jak się okazuje nie tylko, gdyż niektórzy z domowników stwierdzili, iż mogliby go jeść na śniadanie, obiad i kolację, więc lepsza rekomendacja i pochwała nie jest mi potrzebna, jak myślicie? :)

Składniki:
spód:

• 40 g gorzkiej czekolady
• 70 g masła roślinnego
• 90 g mąki pszennej
• 50 g mąki kukurydzianej
• 3 łyżki mocnej schłodzonej kawy

serowa masa:

• 700 g sera na sernik
• 250 g mascarpone
• 4 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej 
• 90 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Przygotowanie:

1.  Zaczynamy od zrobienia spodu. Czekoladę rozpuszczamy w garnuszku razem z masłem, ale uważamy by jej nie zagotować. Do lekko przestudzonej dodajemy obie mąki, a także kawę i dokładnie mieszamy. Tak powstałą masą wylepiamy dno naszej formy (u mnie tortownica o średnicy 20cm) i podpiekamy w 180 stopniach przez 20 minut. 
2. W czasie podpiekania spodu ciasta przygotowujemy masę serową. W misce ucieramy sery razem z cukrem. Stopniowo dodajemy po jednym jajku, a na sam koniec wsypujemy przesianą mąkę. Całość bardzo dokładnie i powoli mieszamy. Masę wylewamy na podpieczony spód. Na początku sernik pieczemy w 180 stopniach przez 15 minut, a następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy jeszcze 2h. Sernik będzie delikatnie zarumieniony i oczywiście troszkę nam urośnie, a w trakcie studzenia delikatnie opadnie (cały ich urok!) Smacznego :)

Pierogi gruzińskie

Wyjazd zbliża się wielkimi krokami, więc czas porobić zapasy! Pierogi na studiach to jedna z lepszych rzeczy, smak domu mam w niecałe 10 minut :) Zawsze kiedy robimy porcję pierogów na obiad, drugie tyle dajemy do zamrożenia na "czarną godzinę" lub tak jak w tym przypadku szykujemy na mój wyjazd.  Pierogi z soczewicą już mamy, a także tradycyjne ruskie. Na słodko z jagodami również są :) Czas podwinąć rękawy i dalej działać, w końcu stojąca dynia na dworze sama się nie zrobi :)

Składniki:
ciasto:

• 300g mąki
• 1 jajko
• 3 łyżki oliwy
• sól

nadzienie:

• 250g mielonego mięsa  drobiowo-wieprzowego
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• pęczek koperku
• pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz 

Przygotowanie:

1. Cebule i czosnek obieramy, siekamy razem z zieleniną. Mieszamy z mięsem (ewentualnie dodajemy wodę). Doprawiamy i wyrabiamy.
2. Jajko ubijamy razem z solą oraz oliwą. Dodajemy odrobinę letniej wody i ciągle mieszając stopniowo wsypujemy mąkę. Ciasto dzielimy na pół i rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy. Szklanką wykrawamy krążki. 
3.  Na każdy krążek nakładamy łyżkę farszu i zlepiamy boki. 
4. Gotujemy w osolonej wodzie około 4 minuty od momentu wypłynięcia. Przed podaniem posypujemy zmielonym pieprzem oraz posiekaną zieleniną. Smacznego. 

Pełnoziarniste rogaliki ze śliwką

Wrzesień powoli dobiega końca, jednak ja wciąż wypieram ze swojej głowy te myśli. Powrót do Wrocławia, nowe obowiązki, a nawet nowe miejsce. Zmian będzie dużo i wyzwań również, więc pewnie stąd moje nastawienie i obawy. Jednak pozostało jeszcze parę dni błogich wakacji, więc staram się wykorzystać je jak najlepiej. W wolnej chwili zaszywam się w kuchennych czterech ścianach i testuje nowe przepisy, które co chwilę pojawiają się w mojej głowie.
Tak powstały poniższe rogaliki, do których robiłam już drugie podejście, jednak pierwsze nie spełniło moich oczekiwań i stąd nadszedł czas na kolejną próbę. I tak to się stało, że mogłabym je jeść bez przerwy! :)

Składniki:
/2 blachy rogalików, przepis własny/

• 170g mąki pszennej 
• 260g mąki pełnoziarnistej 
• 3 łyżki brązowego cukru 
• 1 łyżeczka sodki 
• 0,5 łyżeczki soli 
• 210g zimnego masła 
• 190g jogurtu greckiego 
• jajko 
• śliwki węgierki 

Przygotowanie:

1. Mąkę mieszamy z sodką i solą,a następnie rozcieramy ze schłodzonym masłem. Cukier łączymy z cukrem i jogurtem. Dodajemy do suchych składników i dokładnie wyrabiamy. Ciasto obsypujemy mąką, przykrywamy i odstawimy do lodówki na 30 minut. 
2. Na podsypanym mąką blacie rozwałkowujemy ciasto na prostokąt (najlepiej podzielić ciasto mniej więcej na 3 części). Dzielimy go na pół i wycinamy trójkąciki. Na każdym układamy połówkę wcześniej umytej śliwki i zawijamy zaczynając od szerszego końca. Czynność powtarzamy i gotowe rogaliki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdego smarujemy mlekiem.
3. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut. Po upieczeniu studzimy i zajadamy. Smacznego. 

Ciasto bananowe z cynamonem

Mam wrażenie, że w ostatnim czasie powstało wiele poradników, jak odżywiać się zdrowo, jak utrzymać dobrą sylwetkę itd. Coraz częściej są to poradniki wydawany oczywiście przez celebrytów, którzy 'ciężka pracą' osiągnęli swoją wymarzoną sylwetkę. Czasami zapominają tylko wspomnieć, że mają nad sobą trenerów personalnych i dietetyków, a nawet kucharzy, którzy dbają o to, żeby im wszystko zapewnić, a także dobrze ich kontrolują. Dlatego często uważam, iż wiedza, którą nam przekazują jest mało wartościowa, ponieważ zazwyczaj tylko nakreślają oni jakiś problem. Myślałam, że z książką Anny Lewandowskiej będzie podobnie, ale mile się zaskoczyłam. Poza ciekawymi przepisami jest tam również słowo wstępu, które inspiruje i pobudza do myślenia, a nawet do działania! Koniecznie muszę sięgnąć po pierwszą część jej książki, gdzie jeszcze szerzej porusza niektóre tematy związane z odżywianiem lub tez zaburzeniami odżywiania różnego typu. Dziś zainspirowałam się przepisem na bananowy chlebek/ciasto na bazie mąki ryżowej i muszę Wam powiedzieć, że jest przepyszne! Troszkę pozmieniałam proporcję, ale w większości trzymałam się podanego składu :)

Składniki:
/inspiracja "Zdrowe gotowanie by Ann" A. Lewandowska"/

• 3 dojrzałe banany 
• 1 łyżka cynamonu 
• 1 jajko 
• 70g masła klarowanego 
• 200g mąki ryżowej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 30g brązowego cukru 
• 50ml mleka (użyłam owsianego)
• orzechy nerkowca/pekan/włoskie

Przygotowanie:

1. Banany blendujemy z jajkiem oraz masłem. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do połączenia składników. Podłużną formę do pieczenia smarujemy masłem i wylewamy ciasto. Na wierzchu układamy ulubione orzechy lub suszone owoce. 
2. Pieczemy w 180 stopniach przez 50-60 minut. Należy sprawdzać za pomocą wykałaczki czy ciasto jest już w środku upieczone. Pozostawiamy w piekarniku do wystudzenia. Podajemy z miodem lub powidłami śliwkowymi, a przynajmniej dla mnie to jedne z lepszych połączeń. Smacznego. 

Ciasteczka owsiane- wegańskie

Owsiane wypieki chyba nigdy mi się nie znudzą. Można wyczarować tyle pyszności  na bazie płatków owsianych lub mąki owsianej. Wystarczy wyczuć właściwą konsystencję ciasta poprzez dodatek innych składników i voilà- gotowe! Ciasteczka idealnie sprawdzają się jako dodatek do porannej kawy lub drugiego śniadania. Znajdźcie 15 minut wolnego czasu i przekonajcie się, że to nic trudnego  :)

Składniki:

• 190g deseru Bobovita ( brzoskwinia, jabłko i mango)
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1,5 szklanki płatków owsianych 
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 0,5 szklanki migdałów
• 0,5 szklanki rodzynek 
• cynamon (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1.  Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni.
2. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i łączymy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Mieszankę wstawiamy na 15 minut do lodówki.
3. Po schłodzeniu z naszego ciasta formujemy kulki, które delikatnie spłaszczamy. Ciasteczka układamy w niewielkich odstępach i pieczemy do zarumienienia około 20 minut. Po upieczeniu studzimy i przekładamy do szklanego pojemnika. Przechowujemy je do 8 dni, jednak muszą wówczas być w lodówce. Smacznego. 

Ciasto czekoladowe z orzeszkami ziemnymi

Za każdym razem, kiedy jestem u babci wychodzę z tabliczką czekolady, zazwyczaj gorzkiej. Bywało i tak, że trochę ich zgromadziłam bo przecież ile można jeść tabliczek czekolady tygodniowo?! I stąd coraz częściej zaczęłam przygotowywać czekoladowe wypieki. Próbuję, testuje,smakuje. Jeśli ma być czekoladowo to już maksymalnie bo z jakiej racji mam wprowadzać ograniczenia? :) Dziś ciasto czekoladowe, które z początku miało być słynnym brownie. Jednak do niego jeszcze dużo mu brakuje, chociaż smak zadowala każde podniebienie.

Składniki:

• 110g masła roślinnego 
• 110g gorzkiej czekolady
• 50g drobnego cukru do wypieków
• 110g mąki pszennej 
• pół łyżeczki proszku do pieczenia 
• 2 jajka
• 3 łyżki syropu waniliowego 
• 100g orzeszków ziemnych 
• szczypta soli 

Przygotowanie:

1. Czekoladę rozpuszczamy razem z masłem na małym ogniu, mieszając. Po zdjęciu z palinka lekko przestudzić.  Do masy dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy szpatułką.
2. Ciasto przelewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (wymiary blachy to 18x19 cm) i wyrównujemy. 
3. Pieczemy około 20 minut w 170 stopniach. Po wystudzeniu kroimy na kwadraty. Smacznego.

Ciasteczka twarogowe z oreo

Uwielbiam ten pomysł, czyli ciastka stworzone z ciastek! Może być smaczniej? Do ciasteczek przymierzałam się parę razy i kiedyś pojawiły się tutaj podobne, ale postanowiłam odświeżyć przepis, dodać coś nowego, czy też użyć mąki pełnoziarnistej zamiast zwykłej pszennej. Efekt? Oceńcie sami, ale dla mnie i pewnie każdego miłośnika Oreo będą one objawieniem. Ostrzegam- uzależniają! :)

Składniki:/inspiracja/

• 2 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki sody
• szczypta soli
• 130g masła roślinnego
• 3 łyżki twarogu np "Mój ulubiony"
• 3 łyżki brązowego cukru
• 1 jajko
• 12 ciasteczek oreo 

Przygotowanie:

1. Mikserem ucieramy puszystą masę z masła roślinnego oraz cukru. Stopniowo dodajemy twarożek, a następnie wbijamy jajko. Całość bardzo dokładnie miksujemy. Powoli wsypujemy suche składniki, czyli  przesianą mąkę połączoną z sodą oraz solą.  Masę miesza się dosyć ciężko dlatego pod koniec, kiedy dodajemy pokruszone ciasteczka można wszystko wymieszać łyżką. 
2. Gotową masę chłodzimy w lodówce przez minimum 2h, chociaż ja następnym razem pozostawię je na całą noc, aby przekonać się jaki wówczas uzyskają smak. Im dłużej tym lepiej, ponieważ ciasteczka nie będą się rozlewać oraz będzie się nam je łatwiej formowało. 
3. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia układamy schłodzoną masę. Zwilżonymi dłońmi formujemy placuszki. Ciasteczka mają być wysokie i niezbyt szerokie. Pieczemy je w 170 stopniach przez 15 minut. Zajadamy po delikatnym wystudzeniu. Smacznego.

 

Muffinki z jabłkami i kremem mascarpone

Popołudnie bez odrobiny słodyczy? U mnie to nie przejdzie. Nie ma to nic wspólnego ze spadkiem cukru w ciągu dnia, absolutnie. Jestem ŁAKOMCZUCHEM i to tylko dlatego :)  Całość dopełnia filiżanka mocnej, czarnej kawy. Nie zawsze idzie ona w parze ze słodkościami, ale jest obowiązkowym punktem w ciągu dnia. To mój mały rytuał i chwila dla siebie.
Dzisiejsze babeczki powstały zupełnie spontanicznie, ale dzięki temu smakowały jeszcze lepiej! Wyszły delikatnie słodkie i wilgotne w środku. Na popołudniowe "zachcianki" są idealne :)

Składniki:
/8 sztuk/

• 130g mąki owsianej 
• 1 łyżeczka sodki 
• 1 jajko
• 40ml oleju roślinnego
• 120g jogurtu naturalnego 
• 1 łyżka syropu z agawy (opcjonalnie)
• 1 łyżka soku z cytryny 
• 1 jabłko 
• 1/2 banana

krem:

• 5 łyżek serka mascarpone 
• 1 łyżka serka homogenizowanego bananowego 
• płaska łyżeczka cynamonu 
• 1 łyżka syropu z agawy 
• 8 orzechów włoskich 
• 8 rodzynek sułtańskich 

Przygotowanie:

1.  Owoce obieramy, kroimy w kostkę i skrapiamy sokiem z cytryny.
2. W miseczce łączymy ze sobą jajko, syrop, jogurt oraz olej. W drugim naczyniu mieszamy sypkie składniki. Mokre składniki łączymy delikatnie z suchymi za pomocą łyżki, a następnie dosypujemy owoce. 
3. Ciasto wlewamy do przygotowanych papilotek i pieczemy w 180 stopniach przez 20-25minut, aż się zarumienią. 
4. Przygotowujemy krem. Mascarpone łączymy z serkiem bananowym. Dodajemy syrop z agawy oraz cynamon i dokładnie mieszamy. Przestudzone babeczki smarujemy kremem i dekorujemy orzechami włoskimi oraz rodzynkami. Babeczki przechowujemy w lodówce. Smacznego. 

Pierogi z jagodami

Uwielbiam pierogi i wszelkiego rodzaju mączne dania. Nieważne, czy na słodko, czy na słono- jeść je mogę ciągle. Korzystając z okazji bycia na porannym targu, kupiłam z mamą parę słoiczków jagód i jadąc do domu postanowiłyśmy zrobić z nimi pierogi, które są obowiązkowym punktem na wakacyjny obiad. Przepis na ciasto dopracowywałyśmy tak długo,aż struktura ciasta zarówno przed, jak i po ugotowaniu była dla nas zadowalająca. Oczywiście, można zrobić ciasto jedynie z mąki oraz wody, ale wydaje mi się, że z dodatkiem oleju i jogurtu jest delikatniejsze i bardziej elastyczne, a o to nam chodzi :)
A czy Wy już robiliście pierogi z jagodami w tym sezonie? Jeśli nie to koniecznie nadróbcie zaległości :)

Składniki na 66 pierogów:/przepis własny/

•  4 i 1/2 szklanki mąki (675g)
• 3 łyżki oleju 
• 2 łyżki śmietany lub jogurtu 9%
• 350ml letniej wody 
• szczypta soli 
• 70-80dag jagód 
• cukier do smaku

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać na stolnicę i dodać resztę składników- dokładnie zagnieść. 

1. Ciasto podzielić na równe porcje i każdą rozwałkować. Wykrawać szklanką/filiżanką kółka. Krążek spłaszczyć i nałożyć umyte jagody,a następnie zasypać je łyżeczką cukru i zalepiać.
2. Wlać wodę do garnka, delikatnie osolić i poczekać aż się zagotuje. Wkładać  pierogi i gotować- od wypłynięcia na górę poczekać jeszcze 2 minuty. Podawać natychmiast z ulubionymi dodatkami. Smacznego. 

Ciastka owsiano-jęczmienne z borówką

Wypoczęci po weekendzie? Czy raczej był on dla Was mimo wszystko pracowity? Mój raczej zabiegany, ale nie byłabym sobą gdyby przy okazji innych wypieków nie zrobić czegoś dla siebie :) Te ciasteczka są uzależniające, więc uważajcie! Piekąc dwie blachy spokojnie mogłabym je zjeść w samotności, jednak jak zawsze obdarowałam nimi niektóre bliskie mi osoby. Z pewnością będę je powtarzać bo ich dodatkową zaletą jest fakt, iż pomimo owoców utrzymują świeżość do 8 dni. Można je przechowywać w pudełeczku w lodówce, a ich smak wciąż będzie tak samo pyszny. To jak, pieczecie ze mną Waszą pierwszą, a moją kolejną blachę?

Składniki:

• 1 szklanka mąki ryżowej 
• 1 szklanka płatków owsianych 
• 1/2 szklanka płatków jęczmiennych 
• 1 płaska łyżeczka sodki 
• 1/2 łyżeczki soli 
• 125g masła roślinnego
• 1 jajko
• 1/3 szklanki brązowego cukru 
• 1 szklanka borówek 

Przygotowanie:

1. W misce ucieramy masło z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jajko. Do gotowej masy wsypujemy wszystkie suche składniki i delikatnie łączymy. Jeśli masa wyda nam się zbyt sucha należy dodać np 3 łyżki wody. Na sam koniec wsypujemy owoce i za pomocą łyżki łączymy je z ciastem. 
2. Zwilżonymi dłońmi formujemy kulki, które delikatnie spłaszczamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy w 170 stopniach przez 20-25 minut, aż będą zarumienione. Przechowujemy w pojemniczku (najlepiej w lodówce) do 10 dni. Smacznego.