Ciasteczka z pomarańczą i serkiem

Witam wszystkich czytelników! Dzisiaj odpoczywam, a wiadomo, że najłatwiej wychodzi mi to w kuchni. Dawno niczego domowego u nas nie było, ale skoro już powoli się zregenerowałam to mogę na nowo rozpieszczać Was, domowników i przyjaciół :)
Tym razem padło na ciasteczka- szybkie, kruche i z każdym dniem smaczniejsze. Wydaje mi się, że czasami warto odłożyć wszelkie przepisy i samemu coś dodać od siebie- czasami wyjdzie, a czasami nie, ale zawsze próbuję dalej :)
Mam nadzieję, że taka wiosenna kombinacja przypadnie Wam do gustu :)

Składniki:

• 100g masła 
• 4 łyżki cukru pudru 
• skórka otarta z jednej pomarańczy 
• 3 łyżeczki serka waniliowego homogenizowanego
• 170g mąki pszennej 
• 1 jajko 

Przygotowanie:

1. Masło ucieramy na puszystą masę z cukrem i skórką z pomarańczy. Dodajemy mąkę i mieszamy. Na sam koniec wbijamy jajko i dokładamy serka. Miksujemy, aż do całkowitego połączenia składników. 
2. Z ciasta odrywamy po kawałku ciasta, tworzymy kuleczki, które następnie delikatnie spłaszczamy i odbijamy stempelki. Należy pamiętać, żeby za każdym razem oprószyć go mąką. Ciasteczka pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach. 

Smacznego :)