Naleśniki z jabłkowym twarożkiem

Kochani, nie wiem jak Wasz tydzień, ale mój okazał się prawdziwą rewolucją, a weekend i następny tydzień również nie będzie najlepszy. Żeby nabrać sił i troszkę się oderwać od nauki i innych mniej przyjemnych spraw, postanowiłam sobie zrobić pożywne, słodkie i dodające mnóstwa energii śniadanie! Z pewnością będzie musiało się u mnie pojawić jeszcze raz w ciągu tygodnia, ponieważ inaczej może być ciężko.

Składniki:
na ciasto:

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 
• szklanka mleka 
• szczypta soli 
• 2 jajka 

na nadzienie:

• 125g sera twarogowego 
• 100g jogurtu naturalnego 
• 1 jabłko 
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki siemienia lnianego 
• cynamon 
• cytryna
• garść orzechów laskowych 

Przygotowanie:

1. Składniki na ciasto zmiksować ze sobą. Jeśli ciasto będzie za gęste należy dodać mleka,a jeśli zbyt rzadkie wtedy dodać mąki. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na patelni z obu stron. 
2. Ser do farszu rozgnieść widelcem, dodać jogurt, cukier, cynamon, siemię lniane, starte jabłko, cytrynę i razem wymieszać. 
3. Usmażone naleśniki smarujemy twarogową masą, zawijamy lub składamy w kopertę, kieszonki, polewamy jogurtem, posypujemy orzechami i cynamonem. Zajadamy póki gorące! 

 Smacznego :)