Muffinki kawowo-czekoladowe

Przepis nie jest mój pochodzi ze strony http://filozofiasmaku.blogspot.com/2012/01/muffiny-kawowo-czekoladowe.html. Jednak troszkę go zmieniłam, ponieważ tamte wydawały mi się zbyt kawowe, a te są idealne i te kawałki czekolady. Pyszne! *.*

Składniki:

• 265g mąki
• 100g cukru (dałam pół brązowego, pół zwykłego) 
• łyżeczka proszku do pieczenia 
• pół łyżeczki sodki 
• 1 jajko 
• 1/2 szklanki oleju 
• 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 
• 30g cukierków czekoladowych np. M&M's
• 110g czekolady mlecznej 

Przygotowanie: 

1. W gorącej wodzie rozpuszczamy kawę i odkładamy do wystygnięcia. 
2. W misce roztrzepujemy jajko razem z cukrem, olejem i ostudzoną kawą.
3. Następnie dodajemy mąkę, sód, proszek i wszystko razem mieszamy za pomocą łyżki. Na koniec dodajemy pokruszoną na mniejsze kawałki czekoladę i M&M's. Wszystko jeszcze raz dokładnie mieszamy. 
4. Szykujemy papilotki i wykładamy je do 3/4 wysokości, następnie wkładamy i kładziemy do nagrzanego piecyka na 180 stopni. Pieczemy około 30 min. 
5. Po upieczeniu i wystygnięciu można posypać cukrem pudrem. 

Smacznego! c: