Pełnoziarniste rogaliki ze śliwką

Wrzesień powoli dobiega końca, jednak ja wciąż wypieram ze swojej głowy te myśli. Powrót do Wrocławia, nowe obowiązki, a nawet nowe miejsce. Zmian będzie dużo i wyzwań również, więc pewnie stąd moje nastawienie i obawy. Jednak pozostało jeszcze parę dni błogich wakacji, więc staram się wykorzystać je jak najlepiej. W wolnej chwili zaszywam się w kuchennych czterech ścianach i testuje nowe przepisy, które co chwilę pojawiają się w mojej głowie.
Tak powstały poniższe rogaliki, do których robiłam już drugie podejście, jednak pierwsze nie spełniło moich oczekiwań i stąd nadszedł czas na kolejną próbę. I tak to się stało, że mogłabym je jeść bez przerwy! :)

Składniki:
/2 blachy rogalików, przepis własny/

• 170g mąki pszennej 
• 260g mąki pełnoziarnistej 
• 3 łyżki brązowego cukru 
• 1 łyżeczka sodki 
• 0,5 łyżeczki soli 
• 210g zimnego masła 
• 190g jogurtu greckiego 
• jajko 
• śliwki węgierki 

Przygotowanie:

1. Mąkę mieszamy z sodką i solą,a następnie rozcieramy ze schłodzonym masłem. Cukier łączymy z cukrem i jogurtem. Dodajemy do suchych składników i dokładnie wyrabiamy. Ciasto obsypujemy mąką, przykrywamy i odstawimy do lodówki na 30 minut. 
2. Na podsypanym mąką blacie rozwałkowujemy ciasto na prostokąt (najlepiej podzielić ciasto mniej więcej na 3 części). Dzielimy go na pół i wycinamy trójkąciki. Na każdym układamy połówkę wcześniej umytej śliwki i zawijamy zaczynając od szerszego końca. Czynność powtarzamy i gotowe rogaliki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Każdego smarujemy mlekiem.
3. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut. Po upieczeniu studzimy i zajadamy. Smacznego.