Ciasteczka owsiane- wegańskie

Owsiane wypieki chyba nigdy mi się nie znudzą. Można wyczarować tyle pyszności  na bazie płatków owsianych lub mąki owsianej. Wystarczy wyczuć właściwą konsystencję ciasta poprzez dodatek innych składników i voilà- gotowe! Ciasteczka idealnie sprawdzają się jako dodatek do porannej kawy lub drugiego śniadania. Znajdźcie 15 minut wolnego czasu i przekonajcie się, że to nic trudnego  :)

Składniki:

• 190g deseru Bobovita ( brzoskwinia, jabłko i mango)
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 
• 1,5 szklanki płatków owsianych 
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 0,5 szklanki migdałów
• 0,5 szklanki rodzynek 
• cynamon (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1.  Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni.
2. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i łączymy, aż uzyskamy jednolitą konsystencję. Mieszankę wstawiamy na 15 minut do lodówki.
3. Po schłodzeniu z naszego ciasta formujemy kulki, które delikatnie spłaszczamy. Ciasteczka układamy w niewielkich odstępach i pieczemy do zarumienienia około 20 minut. Po upieczeniu studzimy i przekładamy do szklanego pojemnika. Przechowujemy je do 8 dni, jednak muszą wówczas być w lodówce. Smacznego.