Krem chrzanowy

Kolejna przerwa nadeszła, oby pogoda w tym czasie również zdążyła do nas przywędrować! Myślałam, że to koniec z rozgrzewającymi zupami,ale jednak nie. Dziś proponuję Wam krem chrzanowy- uniwersalny bo sprawdzi się przy wielu okazjach i tak jak wspomniałam- rozgrzewający po ciężkim i wietrznym dniu, których ostatnio nigdzie nie brakuje. Jest bardzo sycący szczególnie, kiedy dorzucicie do niego jajko ugotowane na twardo lub plastry grillowanego wędzonego tofu! Trochę zieleniny i gotowe, chętni? :)

Składniki:

• 1 kg obranych ziemniaków
• 3 duże  pietruszki
• ½ selera dużego
• 3 łodygi selera naciowego
• 2 cebule
• 3 litry wody
• około 200 g chrzanu ze słoika
• 3 ząbki czosnku
• sól oraz czarny pieprz do smaku
• 3 łyżki oleju
• do podania (koperek, pietruszka, pestki dyni prażone – dowolnie!)

Przygotowanie

1. Cebule obieramy i kroimy w kostkę.
2. Pietruszkę,ziemniaki, seler i seler naciowy obieramy i kroimy w kostkę.
3. Wszystkie warzywa wkładamy do garnka, dolewamy około 3 litrów wody i gotujemy około 30 minut, aż staną się miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy połowę chrzanu ze słoika.
4. Miksujemy zupę blenderem ręcznym. Próbujemy i dodajemy pozostałą część chrzanu
5. Zupę  podajemy z dowolnymi dodatkami- u mnie prażone pestki dyni oraz rzeżucha. Smacznego.