27 stycznia 2016

Ciasto marchewkowe z kremem


Kochani! Ostatnio pisałam Wam o tym ile mam przed sobą pracy i jak widać nie były to puste słowa. Moja obecność na blogu dla Was ograniczyła się do minimum, ale niestety taka jest kolej rzeczy, a wiem, że jesteście w stanie to zrozumieć. Na ten weekend udało mi się wrócić do domu i nawet znaleźć 15 minut (dosłownie) na przygotowanie tego ciacha. Później tylko kwestia pieczenia i oczekiwania na możliwość konsumowania wypieku. Moja miłość do marchewek nie ma granic, o czym chyba wszyscy moi bliscy doskonale wiedzą, dlatego ciasto marchewkowe nie jest dla nich zaskoczeniem. Wyszło mięciutkie i puszyste, więc takie jak lubię. Macie ochotę? :)

 
Składniki:
ciasto:

  • 2 starte marchewki 
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki oleju 
  • 1/3 szklanki brązowego cukru
  • 1 łyżka cukru waniliowego 
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1 łyżeczka sody 
  • 1 łyżeczka cynamonu 
  • 1/2 szklanki rodzynek namoczonych w wodzie
krem:
  • opakowanie serka śmietankowego (150g)
  • opakowanie serka homogenizowanego naturalnego (150g)
  • szczypta soli 
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki cukru pudru 
Przygotowanie:
  1.  W misce ubijamy jajka z dodatkiem cukru. wlewamy olej i dalej miksujemy. Wszystkie suche składniki łączymy ze sobą i wsypujemy do masy jajecznej- delikatnie mieszamy przy pomocy łyżki. Na sam koniec dodajemy marchew oraz odsączone rodzynki (można je zastąpić posiekanymi orzechami).
  2. Blachę do pieczenia smarujemy masłem i obsypujemy bułką tartą. Delikatnie przekładamy naszą masę do formy. Ciasto pieczemy w 170 stopniach przez 40-45 minut (najlepiej sprawdzać metoda suchego patyczka). Upieczone odstawiamy do wystudzenia. 
  3. Wszystkie składniki na krem ubijamy w jednej misce. Następnie smarujemy nim nasze wystudzone ciasto. Dodatkowo wierzch dekorujemy orzechami laskowymi. 

Smacznego :) 



8 komentarzy:

  1. Tez od pewnego czasu jestem fanka ciasta marchewkowego, Twoje na pewno wypróbuje bo wyglada pysznie :€
    PS: Zapraszam na mojego bloga, tam tez przepis na ciasto marchewkowe (i nie tylko ;) ).
    www.lekarzeodkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Daj znać czy smakowalo :) A do Ciebie się chętnie wybiore :)

      Usuń
  2. O tak. Marchewkowe nie ma sobie równych. Pysznie wygląda.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja jak najbardziej mam ochotę! Jestem wielką fanką ciast marchewkowych, a kiedyś, jak jeszcze nie spróbowałabym, wydawały mi się dziwne :D Jednak, gdy już spróbowałam, zakochałam się :)


    smacznyrezultat.blogspot.com- klik!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie,jeden kawałek i już podbiło moje serce :>

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...