Gruszka i pietruszka #kremowywtorek

Pierwszy miesiąc wyczekiwanych wakacji już za mną. Czas zaplanować kolejny i czerpać z tych nadchodzących dni pełną parą :) Nie jestem pewna na ile uda mi się zrealizować wyznaczone cele, które siedzą z tyłu w mojej głowie, ale mam czas, więc biorę się za siebie!
Dziś kolejny pomysł na zupę krem-połączenie warzyw i owocu. Brzmi dziwnie? Nic podobnego, spróbujcie koniecznie bo pierwsze gruszki już pojawiają się na straganach :)


Składniki:

• 500ml bulionu warzywnego
• 300g korzenia pietruszki 
• 2 średnie gruszki
• 1 łyżeczka tymianku 
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny 
• jogurt grecki 
• pieprz czarny i sól
• gałka muszkatołowa 

Przygotowanie:

1. Gotujemy bulion warzywny (u mnie na bazie marchewki, selera, pietruszki, ziela angielskiego i liścia laurowego).
2. Korzeń pietruszki oraz gruszki obieramy i kroimy w kostkę. Do wrzącego bulionu wrzucamy pietruszkę i gotujemy około 10 minut. Następnie dodajemy gruszkę i gotujemy kolejne 5 minut. Pozostawiamy całość na małym ogniu i dodajemy przyprawy. Zestawiając garnek z ognia możemy zabrać się za miksowanie.Całość możemy zaprawić łyżką jogurtu greckiego, co nada zupie przyjemnego posmaku. 
3. Swój krem podałam z plasterkami gruszki, ale świetnym dodatkiem byłby ser pleśniowy, jogurt lub orzechy- decyzja należy do Was.